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化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
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タグ:ラーメン ( 703 ) タグの人気記事


辛いのは もうやめます。。「非辛3原則」宣言  @来来亭

先日のある日のこと。。

お昼のラーメン喰いたしで、、
 中華亭まで 行ったのですが、、
おひるチョイ前にて  なんとも、、
待ち人ありけり。。ありにけり。。
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で、すかさず、離脱して
 来来亭へ。

どうしてもよい印象が無くて
 久しぶりでした。
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入店直後の目の前に
 こんな張り紙があって、、
もう完全に これチョウダイな モード に突入。
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 &お連れで こんなものも。。
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うわ~~~よくよく見ると、、アジフライがよさそう。。。。

チャーハンは こんな。
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色が濃くて 濃い味に見えますが
  ラーメンのあいまに食べると
   ほっとする味。。


抑えとして終盤に集中させる作戦で
 前半はペースを抑えて 食べることにしました。。





で、うまから麺は と
  いいますと、、
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いやー むせるむせる。。

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むせた拍子の 辛いしぶきが
  オーダーシートの裏から
   チャーハンの皿から なにから
  テーブルのあちこちにも
    飛び散っておりました。。

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1辛で これですから、、
 この世界には、、もう居られません。。

  卒業します。。





今後は
 「辛」がつくラーメンは
    頼まない 食べない 払わない にします。。。



もちろん
 来来亭には、、何の落ち度もありません。
   (麺は少し少なく感じたけど。。。)← ここで、これ言うかああ。。。。
















by kasekibunotiti | 2019-08-20 05:12 | たべもの・料理 | Comments(6)

自ら ハードル上げて 結果、躓いてないかい。。 @田上の恵 さん

 てめえごときが  何 言ってんだ的な  話なんですけど。。

この日は お盆だったので、、親戚の仏様をお参りしつつ、、
 ここら周辺を 徘徊するのですが。。
親戚の皆の衆と 久しぶりのお話も
  それはそれで、、ハッピイなんですけど、、
そんな中
唯一の 自分だけのための、、お楽しみタイムが
 お昼ごはんなわけなんです。。


狙っていたお店は、、
 残念ながら お休みで。。
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それでは、、  と、、
 セカンドオプションヘ!!!


休日の12時台なのに、、
  駐車場が すっからかんなのが やや、、 不安な。。。
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結局お店を出るまで、、  ダレも 来ず  


でね。。

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「見て美味しい 食べて満足」と あります。 

 し、
  効能書きは
 すごいんです。
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なんですけど、、
 「見て美味い」が、、、、

柔らかいけど
 薄切りの チャーシュー 3枚足して チャーシュー麺。。。。。。。。
 650円が 850円。 かああ、、そうかあ。。。
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でも、、、、
 たぶん デフォの650円は 野菜のみで
    おそらく肉っけ 無し。。 だって入ってなかったし。。


全体的に、、ペッたんこの 盛りで
   それもまた、、寂し。。
 
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ボリューム感といえば、、
   残念ながら 感じられず。。。

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背油入れますといいつつ
 時間を感じる匂い。。
  
 逆に、、これなら、、
   こういうのやめればいいのに。。。。と。

入れないほうが印象が良かったと思いましたよ。。。

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「見て美味しい」とか、、、
 メニューの表紙になけりゃ、、、
 黙ってるんだけど。。。。。。。。








とんこつ臭は、
 実はすごく 良いと思うんです!!  そそる好い匂いでした!!


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ただ、、正直、、

 このチャーシューで +200円は無しだと思うし
かといって、野菜だけだと 無しだと思うし

  背油も、、   逆効果のように思えたし、、、、



ひき肉少々 と コストの王様もやしを
  もっとがつ~~ん と入れて、、
 このスープで 650円なら



十分いけると思うんだけど、、



 これだと、、次は無いかな になってしまいます。




厳しい感想ですけれど、、

 さあ、、!!!皆の衆の判定は!!!!行って見るべし!!!


あれ、これ、、だめかな。。いいすぎかな。。
 背油除けば 美味かったんだけど。




























by kasekibunotiti | 2019-08-18 05:25 | たべもの・料理 | Comments(2)

ツーリングラーメン 第2回 チャーシュー麺 の巻!

さてと。。

 で、メインイベントのらーめんに いよいよ!!!

階段を三段上がって、、
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券売機にて 前の前の晩から 決めていた
 醤油チャーシュー & 物議をかもした白ご飯を。。
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待つことしばしにて。。

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お待たせしました!!

 白飯の話は、、もう良いですよね。。

らーめん!!
 なんだか マーガリンのような脂の香りが、、するんですけど。。
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正体は不明です。。てか、、 ワタシの言うことを信じちゃだめね。


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らーめん ラブ  がお出迎えです!!
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旨しの麺!!
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 旨し&たっぷりな チャーシュ~~!!
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ああ、、もう、、
 これはもう!! お金を出しても食べたい!!!

 
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ああ、灼熱の中 
 バイクで走るしかなくても 喰いたい!!!!!



濃い目のショウガ
 さらに、、がつんと黒コショウもありありで、、

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これがまた
  うまいよっつ!!!!!!
 
汗、ジュクジュクよ!!!








by kasekibunotiti | 2019-08-16 05:36 | たべもの・料理 | Comments(4)

ぷち旅。 意外と楽しかったのは、、これも 貢献度大!!! 最終回。。

で ですね。。

月岡でのお昼といえば!!!!

あれ~~~、そうだったっけえ 的に
 そ知らぬふりで  まちあるき しながら、、
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完全に 内心 ぜってえ 「きぶん一」
 で、ラーメンだああ!!!! だったわけですが。。


で、駐車場がややこしいので、、
 カリオンパークからの まちあるきだったわけですが、、、

やってました!!
 そして予想通り 出る車と入る車で
   駐車場混んでました!!!
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タイミングよく、、
 待ち無しでの 着座!! 歩きの勝利!!このあと 待ち人ありけり。。

そして、、
 すかさずの ツーカンバラ プリーズ!!
 
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よそ様が頼んだ「肉ラーメン」が、、
 なかなかの絵面ですし、、
確かにチャーシューは秀逸なので、、
  頼むがよろしいですよ!!!ですが、、
我が家は 蒲原2個で!!!


で、ですね。。
 もう惚れ惚れするような、、
見事なオペレーションで、、


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安心して 待つことしばしの
 

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(紅しょうがと、、あとなんだっけな、、、
 のっけて良いかどうかも ちゃんと訊いてくれましたよ。。)

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思ったよりも
 やや細いぎみの麺ですが、、

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これが、、  いろんな意味で 重要なんですよね。。

だって、、、、
 壁の 表示も ただ見てるだけじゃだめ。。
「へ~~、、15日営業するんだ~~~」 じゃなくてですね、、
「あ~~、、お水はセルフか~~~、」でもなくてですね、、


「あら、化石部さん、、もう1時半じゃないの、、遅いお昼ね。。」でもなく、、

「お、この絵!!! 鑑定団だな!!」でももちろんなく。。。。




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最重要ポイントは
 青い矢印!!!!
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 一食目は   なんたって、、
  なんと、、皆の衆!!  これが、、


   サービスなんだよおオ!!!!!!
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と、まあ、そういうことなんすよ。。


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で、たっぷりのチャーシューは
 少し手加減すれば
  終盤まで 十分持ちこたえるし
(なにせ厚切り4枚ですから!!!!)
 
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これで、、
 二人で1200円ですから!!!


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これ以上は 言わないけど


  お値段 って、、
これも お客への
「プレゼン」 で 「想い」 なんだよね
  と思いつつ  言ってるし。。

たいそう気持ちよく お店をあとにできました。。



具体に説明が長くなるので割愛しますが
 お値段のみならず  気配りもよくて
  本当に 気持ちがいい お店でしたよ!!




あ、そういえば、、ご無沙汰だなあ という皆の衆!!!!

 月岡  ホカにも いろいろ面白いし
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  15日も営業してるし  


行くしかなかんべ~~~~ろ!!!! 












by kasekibunotiti | 2019-08-09 05:34 | たべもの・料理 | Comments(2)

八 濃厚煮干       えっと、、 いくらだったっけ。。。。

『麺屋 八』   だったけかな、、本名。。


ま、とにかく、、
 『ののや』 の ネクストブランドにして、、
   この越後の 4区2区辺り をターゲットに

朝ラー文化を 根付かせようと たいそうありがたい
 取組をしていただき、、


個人的には応援したのですが、、さすがに
 しょっちゅう食べに行く  っちゅうのは難しく。。。

 そんなこんなの 現況も踏まえ
  今は、週末営業のみの 朝ラーですが、、、、、、



さて、、さらに今日の このお話は!!!

   これは 朝ラーでは食べられないのですが、、、
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ではこの前置きは  一体なんだったのか!!??
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それを言っちゃああ、、 渥美清が
 黙ってない とか  ないないとか。。。 どうとか。。こうとか。。

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この微妙な 渦の変化で





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スープの濃さが 伝わって いるでしょうか、、


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 さあ、、どうでしょう!!??
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こちらも良くわかりませんが
 微妙な違いが


 濃厚なスープの 粘度を 顕しているわけなんですけど。。どうでしょうか。。。


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で。

   旨いよっ!!!!




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たまには、、
   喰うがよかんべさぁ  ユズ抜きでね  。。 なんて


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       思いますのよ。。  えへへ。うふふ。。おほほ。。






タテの写真が どうしても気持ち悪くて
  ナニ言ってるか  全然 入ってこねえし、、

なんだか、、要は
 スマホで写真 撮ったら
  たまたま連写になっただけ なのに、、
   それでお話 作ったんだろ そ~~なんだろ。。 そ~~~だろ。。

 とか、、 聞こえてますよ。。





by kasekibunotiti | 2019-08-06 05:20 | たべもの・料理 | Comments(4)

麺屋 八戒

先日のある日のことでした。


流れ流れて
 新発田市で 夕ご飯。


いろいろ選択肢はありましたが
 なんか前から気になっていた こちらへ。
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確か「とんこつ」だとネットで読んだ様な気がしてましたし
何より店名が
「八戒」ですから、、「豚系」を想定するのもさもありなん
   ではないでしょうか。どうでしょうか。。



ですが、、
 思いのほか 豚骨押しではなく

一方的に すこしがっかり。。。。。。

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気を取り直して。。
 こちらから
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これ(シャンラー麺)と、
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まかないラーメン を。
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麺の太さが少し違っていて、、

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やはり太麺が好きな私は
 太麺のほうが印象がよかったです。




あとは、これ。もちろん もともと
 激辛と書いてあるので、、辛いに決まっています。
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もちろんそうなんです。




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好きとか嫌いというより
 やはり自然体で 食べられるくらい
(我慢してないよね的に喰える辛さ)が、、


俺はいいなあ。。
 






「自分で頼んだくせに。。ナニ言ってんだ」 って 、、、、

    聞こえましたよ。。













by kasekibunotiti | 2019-08-05 05:12 | たべもの・料理 | Comments(2)

どさんこ for フジロック

化石部とフジロック
 どう考えても 接点は無いですが。。

ま、あることもあります。

 フジロックって あのフジロック っす。
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とはいえ、、、
  何で苗場なのに フジ!??



とか、、、


 それを俺に聞くのは  完全に
お門違いです。。
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  ワタシに カドはかどでも、、
 平らのマサガド って優しい人?? とか、、

何で角って ナナメにしかいけないのとか、、

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  フェラーリって美味しいの?? とか、、

    うなぎって どこで生まれる  のとか、、

 生まれて死ぬってどういうこと  とか、、
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  割り箸がメンマになるってホント!??とか、、
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あん時って、絶対ボラレタよね、、とか、、、、


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  そういうのと同じです。。







俺に聞くなっ!!!!



で、 

 そんなこんなで
  お迎えがてら 苗場まで行く途中で

 立ち寄った  夕ご飯の 「どさん子」
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   これは 旨かったぜ ベイベ~~~~!!!

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シェクシェく!!!

  
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ま、要は  我が家のVIPsが、、
湯沢駅から 上越国際のホテルまでタクシー乗る とか仰るので
 おいおい、その辺り 距離感ありますかと。。。。  

そこはもう、、ワタシの人件費と
(ホテル代別でさえ)タクシー代だけででも

  単純に比較して
       お迎えに行きました。。。



うちは 殿様んちではないので。。。


              すまぬ。。。






















by kasekibunotiti | 2019-08-03 05:38 | たべもの・料理 | Comments(4)

いつの間の 震災復興!??

震災復興!
 山形新潟県境の 震度5強!

個人的に 震災復興応援してまして、、
 するする~~~っと、、通うわけです。。
こちらは震災翌日にNHKの現地取材で
めちゃくちゃ お皿が割れてた 「なおき」
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前回はお休みでしたが、、 行ってきましたよ!!ですよっ!!

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暑い中でしたが、、
  薫り高き 黄金水(仮称)は 飲み放題!!

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で、オーダーは

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スタミナセットから「カツ丼」(ま、俗に言うミニラーメンセット)
 & オムライス!!!


待つことしばしにて、、
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 ど~~~ん!!

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& どど~~~ん!!!

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この 白身と黄身が
 混じりきらない タマゴが
なおきの特徴です!!! と化石部が認定させていただきました!!!

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どれもこれも旨い!!

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ホントは、、 宿題メニューの「焼きそば」も
 食べたいところではありますが、、、

 焼きそばにお金出すまでには、、
 

まだ もう少し。。

(焼きそばって
  結構家で作っても それなりに旨い!! と
    思っているワタシが居ます。。)




いずれにせよ ですよ!!

 震災復興!行くがよかろうべし 皆の衆!!!!


スープには LOVEが あふれてる!!
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by kasekibunotiti | 2019-08-01 05:10 | たべもの・料理 | Comments(4)

味我駆 悲しいお知らせと 普通のお知らせと ちょっといいお知らせ

味我駆 今まで4回ほど
 拙ブログにかかせて 頂きました。
   過去の記事 よろしかったら。。 ↓


こちら、、個人的には
 腹が減ってから 出かけても
ナントカ機嫌よくたどり着ける範囲では
 かなり旨いつけ麺が食える お店でした!

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この「でした」というのが悲しいお知らせでして、、




先日お邪魔しましたら、、

なんとメニューから つけ麺が消えてました。。
(ちょっとお休みしています。。って言ったかな店員さん。。)
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で、しょうがないので

 相方様は なんと!!
   セットにすると 10円もお得な!!! 10円もお得な!

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ハーフセットのあぶりチャーシュー&背油
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でも、チャーシューこれは
 あぶりすぎではないかなと。
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私はこれ。

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で、普通のお知らせ。

麺量
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営業時間

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で、ちょっといいお知らせ
おみやげチャーシューは継続。 200GRで300円は コスパ的にも優秀!
 ご飯のおかずにも最適!!!
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あとは、背油中華の太い目の麺が
 旨かったんですが、、
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魚介醤油は細麺。。
 でも、、麺チェンジ 可能だそうです!!

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スープも結構濃い味だし

 今度は、魚介醤油を
   太麺で 食べたいな!!食べよう!!
 合うと思うんだよな~~~!!!

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ま、たまには、、
  いってみるがよろしかろうよ、、皆の衆!!

味我駆 住所はこちら  新潟県燕市吉田下中野391-5
            JR越後線/吉田(新潟)駅 徒歩12分 (933m)





by kasekibunotiti | 2019-07-29 05:08 | たべもの・料理 | Comments(1)

Bセットで今日もしわわせ


久しぶりに 宝華

小雨の中でしたが
 強行突破  (で、びしょぬれ。。)

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この日のチョイスは  もう、、

前の晩から決めていた Bセットの醤油!!
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サラダ 食うのも うっとおしいくらい焦っていましたが
まあ、なんだかんだ言って、、これも旨し!!

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で、なんだか、
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 ここんちの麺て  こんなだったけと思いながらも
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がつ~~~んと
 美味しく頂きました!!

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こんだけ肉が入ってたら、、
 今度は久しぶりに 味噌で!!

この肉、1枚ぶっ込んで
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 肉無しみそラーメンがあっという間に

豪華焼肉味噌ラーメンだな!!!!!


それにしても、、旨かったなあ。。。

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by kasekibunotiti | 2019-07-27 05:34 | たべもの・料理 | Comments(4)