化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
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麺絆 英  @鶴岡 山形。

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これまた、
 ちょいと前のハナシですが、、

鶴岡への 皮むきドライブ。( ← 新品スタッドレスの ナラシです)

その、お昼で。
 
 
こちらに寄らせていただきました。

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さすがです!!何が流石って、、

 ぜってえ 匂いにつられたのだと思いますが、
   白鳥までが お店に寄ってきていました!!

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さて、そして。思いつくまま。。の感想

まずは営業時間。
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此れは、山椒が 結構きついんで
とにかく山椒が好きな人には
 おすすめ。。

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山盛・激盛・爆盛。

さて 麺量が 一番多いのは???










答え。
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つけ麺   つけだれが 甘い。
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田舎ソーメン 思い出します。。

 すごく優しい感じの ホわっとした麺で
ぞぞぞぞ ぞっ と、
 一気に啜りこむと 極上の幸せ!!!





割りスープは ポットが置いてあって
 好きなときに好きなだけ!!

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此れは嬉しい!!



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ティッシュが
 相当お嫌いなようで、、
おきてがあります。席では 使えませぬ。。ぞよ。。


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ラーメンは 

どんぶりがこのタイプでしたが、、、、
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 正直  つけ麺よりも オレ好みでした!!
  (でも、まわりのオーダー率は 圧倒的につけ麺でしたよ)


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流石のうまさです!!
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トッピングは ピンのボケ。。っと。
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後で知ったんですけど、すげえ、ポイント高し!!

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でも、こっちの英も、これまた気になります。。
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by kasekibunotiti | 2018-12-12 05:06 | たべもの・料理 | Comments(6)

朝ラー。。 久しぶりでした。

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この週末ではなかったのですが、、

ビチコミ前に
 久しぶりの 朝ラー 行きました!!

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オーダーは朝つけ麺です。


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ちょいと久しぶりで、、
 ユズ抜きにするの忘れてました。。。


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相変わらず旨いです。 
 出撃前に 此れが喰えるのは嬉しい限り!!
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さらに、
ありがたいことにこちら、、
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割りスープが使い放題なので、、


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終盤、 望みのタイミングで
 ラーメン風にしてもも 楽しめます。。




by kasekibunotiti | 2018-12-10 05:35 | たべもの・料理 | Comments(2)

風天 亀田がだめなら、、ここ。。判り易し。

さてと。この前のお休みに。

ちょいとお出かけついでに、、
 まじでグウゼン通りかかって
  見つけちまって IN.. ←おお 某ブログから完全にぱくったフレーズ。。

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(どうやら、去年の春ごろには すでに、、あったらしいですけど。。。)





思い出せば、こちら、、
 あの、今は亡きあのお店。

ちなみに、レイアウトは当時を思い出させます。。

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それにしても、、
 こちらの、、 『風天』 て お店は
 亀田のお店に何度か行こうと思っても、、
  そのたび、見つけられレズに すどおっておりまして、、

いまだに行けずに居たお店でしたので、、嬉しかったです。

こちらの店舗は判りやすいです。。 
 いや、そうなんだってばよう、皆の衆!!! 走ってるとあるから。。詳しくはぐぐってね。。


で、
 待ち受けていたのは 
  ダイダイ大きらいな嫌いな券売機でしたが、 幸いに
 前に人あり、後に人無しだったんで
じっくり選んじまいました!!!!

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チョイスは これ。


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シビカラ味噌は、
 加算金無しの チャレンジ2倍で。

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こんな感じ。

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「これは、啜ると咽るから、
 含んで噛んで 食べるといいよ』みたいなご指導をいただきながら、、
じっくり味わいました!!!

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さらに、こちらは、、
 お値段的には
一番お安い 此れですけど、、
 これは!!!  旨し!!!  旨しいい!!!

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ドッチもこれだけだけ よりも、
 順番のうまさというか、 危険回避というか、

安定いいもいけど、冒険も楽しい というか。。

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そういうので。



とにかく大満足でしたぜ!!!!


他にも魅惑のメニュー有。。。

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何より、
 宿題店に こんな形でたどり着けまして、、


  いや~~~  ラーメンて  ホンッ        とに
    いいもんですねぇ。。。



   サヨナラ、サヨナラ、  サヨナラ。。






by kasekibunotiti | 2018-12-06 05:04 | たべもの・料理 | Comments(2)

龍華亭の 昨今 今日この頃

先日の 龍華亭
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化石のお父さん、、(あ、俺ですけど)
 約2年前位までは、 なにやら この近所で
  働いていた という噂もあったり、、らじばんだり
ソコソコ通っていたんですが、、
 
その割りには、、
 意外とブログに書いていなかったんすね。。

最後は、此れかな。。
 





思えば
 こちらの、エビ醤油タンメンは、
   本ブログの
 
  一杯オブザ いや~~!に輝いたこともありました!




なのですが、
現在、(てか、今年8月から) メニュー縮小につき、、
 炒め系メニューが お休み中です。。

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ベースのラーメンの
 トッピングバリエーション ですね。。。





とはいえ、食いたかったのは 
 普通の中華だったし、、

 この日の大油大盛り!

いつもどおりの最高の旨さです!!

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なお、ちなみにですが、、
 チャーハンは健在です!!!!



それに、、じっくり時間をかけて茹で上げる
 太麺の、この 麺の加減は、
   そりゃもう相変わらず最高なので、

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炒め載せ系がなくても、
 やはり 間をおいては、、行ってしまいます。。


で、月曜は定休だから、今日はお休みね。。 
 その気にさせちまって、、 ごめんね皆の衆!!






by kasekibunotiti | 2018-12-03 05:11 | たべもの・料理 | Comments(4)

 君 しめたまふ  ことなかれ。。 

自然科学系のはずでは??とか言わないの。。

敦賀と言えば
確かに敦賀半島=花崗岩系とか
そういう話もできますけど、、

ソースカツ丼と屋台ラーメンは、、

人類がようやくこうして、
 文化として 食を楽しめるとコロまで、、
 たどり着いた証ですから。。。

で、ですね。。

油断してたら、、丹生に泊まれなくなっちゃって、、
結局、、敦賀駅前泊だったんですけど

京都から北陸に入る
日本の大動脈 国道8号の
 要衝 敦賀に花 開いた
  食文化 屋台ラーメン!!

今ではバイパスが出来ちまって
 すっかり 皆の衆も 素通ってますけ怒。。

旨いんですって。

この、駅前通ずっと行ったところの
 旧8号のかどンとコに有る
  「おかや」 うまし!!

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薄暗い感が
 なにやら 秘密基地めいた
風情を醸し出す中の、劇ウマラーメン

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屋台=火力無し=麺パサポソ の
 定義を打ち消す
もちっとした食感の麺に

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 まあ、たぶん鶏がら だと思えるような
滋味あふれる ほのぼぼとして
 じっくり旨いスープ。
 (ああ、スープの写真が 無いと思ったら
   レンゲが見つけられなかったから。。でも、
  どんぶりから直で啜ったほうが、スープは旨いんじゃ!!)






で、もって。。昨年は、俺一人でしたが
 この日は満員でしたし、、


末永く 末永く
 楽しませて欲しいと願う 私でした。。。


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近けりゃ 通えるんだけど、、
 400KMは、、、、とおい。。。。


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by kasekibunotiti | 2018-11-27 05:26 | たべもの・料理 | Comments(4)

〆OEN 第35段  食べられませんでした。。

いやはや。。
久しぶりの 酩酊というか 低迷。。。

この日は、、
  マグマ刺身 からの、、

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ジンライム   

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〆OENだというのに
 お店写真も撮り損ねるまで
 酔っ払っちまったのは

いったいナニが!!と思いますが。。


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ジンがね、、凍ったタンカレーがね、、
 洋風おちょこでね、、2杯も入ってさ。。。



で、どっぽ。
この日は、どうやら、、
 「何も喰ってもうまい軍団」から
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坦々漬け麺を 選んだらしいです。。


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で、朦朧としつつも、 細麺 とかにしたらしいです。。。。

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ま、そういう感じです。。

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で、すいません。。
ひとまずタレに突っ込めば
何とかなるかなあと、、オモッたんす。。。。

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オモッたんすけどぉ、、、、
 すいません!!
  残してしまいました!!

お味は 最高でしたが、、

 おいらの胃袋が ポンコツでして、、




まあ、それにしても
  よくまあ、 家に帰れたななあと、、、




ま、そんな夜もある夜ね!! いい酒でした!!!



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by kasekibunotiti | 2018-11-13 05:14 | たべもの・料理 | Comments(5)

背油塩野菜ラーメン @ほっしん @パコ @燕市分水

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背油塩野菜ラーメン @ほっしん @パコ @燕市分水


さて。今日金曜日は

 こちらのお店 麺大盛り無料です。。

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とはいえ、デフオルトの麺量が180grと、
なかなかの量なので、、
普通盛りでも、そんなに不満は残りません。。



で、前回の帰り際に
「野菜ラーメン」って、どんなのですか??って
お聞きしたところ、「野菜炒めが載ります」というお答えで、

「お~~~!!そしたら
  背油塩野菜ラーメンは、、ほぼほぼ
 背油タンメン!! いかにも旨そうじゃねえか!!」ってなことで、

居てもたってもいられず、
 すかさずの 2度目の訪問でした。

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で、こちらが
背油塩野菜らーめんの
麺は平打ち。


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タンメンは、最近、
いや関東でしか食えないだとか、
炒め野菜にスープを加えて とか、、
まあ、いろいろ言ってますけど

とにかく、味わいは 背油タンメン!!

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しゃきしゃき野菜もうまいし
スープも、塩にはありがちだと思っている
塩しょっぱさが抑えてあって、

大変おいしくいただきました。。




相方の醤油は太麺でしたが、、
個人的には、麺は平打ちのほうが
俺は好いかなと 思います。


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味噌もいろいろあるようですし
 もうあと何回かは
行ってみないとです!!


ありがたい 効能書き

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メニュー

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by kasekibunotiti | 2018-11-09 05:32 | たべもの・料理 | Comments(2)

心月輪 マボロシの「志田らーめん」

昨日に続き、、
  俺が思うほど じゃないかもしれないけど
   皆の衆にも  ぜひお伝えしたいシリーズ その2



11月ですが、11月というと
 営業時間が変わるお店があります。

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心月輪 てか、今は なんとかという 洋風なお店。
 @良寛記念館前 @出雲崎町

此れ、最新情報 っすけど、、
 営業時間は こうなります。 

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で、ですね!! それはそれとして、、


今回ももちろん
マボロシの「志田らーめん」を食べるつもりで
行ったわけですが、

なんとこんなお得なセット物が!!

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で、焦ってしまって、、
 上のほう頼みましたが、よくよく見れば
下ののほうが、お得かと。。プラス140円でハンバーグだもんねえ。。
(ま、、そうなった場合 圧倒的に飯が足りないと思われますけどね。。)


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さらに、もう一点!!
 これは前回の記憶も後押しして 命拾いしましたが、、、


メニューには 御覧のとおり
 単品らーめんがございませんっ!!
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ですけども、  ああ、 ですけども。。
 頼めば大丈夫なんです!!!


大盛りプラス100円で
 680円だったか、、730円だったか、、

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とにかく そんな夢のようなプライスで、、

この魚介たっぷりな
 濃厚スープが味わえます。。

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銭金言わずも、、
  半チャーハンが好き~~!な方には、要らぬ情報ですけども、、

お値段的には ねえ。。  ってなわけで、

   御油断召されるな  皆の衆!!!





行くなら 土日祝日 午後2時まで!! ってことで。。

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by kasekibunotiti | 2018-11-08 05:44 | たべもの・料理 | Comments(2)

中田製作所の麺

旅というのは、、
 良くも良くもやや悪くも、、心が波立つので、、
昨日まで、、話が長くなりやして、、連発 すいませんでした 。。。

 おれ自身もいい加減にしろと
思いつつ、、


 そうこうするうち、、
  意外とオレが思うほど大事じゃないかもしてないけど
 いや、、 でもね、俺的にソコソコ大事なお話が  やや溜まって来た様な感じがしておりまして。。
そんな中で、、
  俺が先生なら まずはこれから試験に出したい的なお話から
    おっぱじめますが。。


そんな、こんなで、、、ある日。。

 中田製作所 に、まあ
行ったわけです。

このアングルの外観写真は、、
 なかなかねえんじゃねえの的。でね。。
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でですね。。
 ツイッタとやらに釣られたのですが、、
期待したような特別扱いも無いし、、
なんだか、普通のほうが
ずっとずっとうらやましい  様な気がしつつですね、、、
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いつもの
   普通ラーメン。

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なんか違和感があると思えば、、




いつもいつも、
こちらでは、、、
 「ア~~太麺にするんだったか~~~!!」

「Oh!YEH””” 細麺 結果alrightじゃ~~ん」とか、、
なるんですけど、、

普通のブラックを 普通に頼んだら、、
   普通に 太麺だったわけです。

過去の身もだえブリは、、こちらから
 


で、謎は こんなところで
 あっさり解けましたが、、



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ま、要は、
 ノーマルブラックも
  太麺になったんだってさ。。。。


細麺とそこにまとわりつくスープと
それとあわせて めしのマリアージュを
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楽しみたい方は 「細麺で!!」  忘れずにね。。






此れは、記憶にとどめておかないと!!!!

   ね、皆の衆!!!






by kasekibunotiti | 2018-11-07 06:38 | たべもの・料理 | Comments(2)

旅の7コマ目 その1

さて、いよいよ旅もおしまい。。

いつも立ち寄る小矢部アウトレットも
微妙に時間が足りずで、、、

遅い昼飯を 魚津で取って、、後は
 下道ドライブのたびを選択しました。


で、、魚津=飯= そう。 はじめ家。

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いつもどおりの
サンプル写真と券売機がお出迎えです。。
 空いてるときのほうが、、逆にプレッシャー。。


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ここで、自分をしっかり持つことが大切です!!

いろんなわがままを聞いてもらえます。。

もらえますが、、この日も 
 味・油・麺の硬さ

  全部普通。。。。。



トッピングだけ 色とりどり。。

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飯も。 此れは前回の記憶を踏まえて
飯はいろいろあれども


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 白飯。

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あとは、、 ひたすら 食べるだけっす!!わ!!  皆の衆!!!


噛む のむ 喰う 啜る。。
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載せる つつむ ほおばる。。

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さすが、
 本家本流の家系!!! 旨さを堪能しましたぜ!!

行くべし 魚津 はじめ家!!!










でね。。
 次回は 麺柔らかめ 味薄いめを 所望する予定です。。。。。









by kasekibunotiti | 2018-11-06 05:56 | たべもの・料理 | Comments(4)