化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
by 化石部(父)
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その ひと手間が  あいらぶゆっ。。

コマーシャルの フレーズを
 まるでぱくったというか、、
口ずさみながら。


ボイルやりイカ 必勝法。


まずは、品定め。
 売ってるやつを、  かるうく プッシュ。

卵がうまいんですが、
 入ってないと   うにょ ふにょ。

 卵を抱いてれば しっかりした弾力があります!

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  いくら安くても  ぺしょっ としたやつは 買っちゃ
   だめよ~~~  だめ だめ。。




で、
 調理。 タダ皿にあけるんじゃなくて。


目玉と背骨(正確には『殻」ですけど)を外し。

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この先は、好みですが
 私はオーブントースターで加熱!

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この日のは、、もうちっと焼き色つけても良かったかな。。。

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しっかりした弾力があったのは
 内子がしっかり 此れが旨いんですってばよう、、皆の衆!!


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by kasekibunotiti | 2018-12-14 05:59 | たべもの・料理 | Comments(2)

麺絆 英  @鶴岡 山形。

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これまた、
 ちょいと前のハナシですが、、

鶴岡への 皮むきドライブ。( ← 新品スタッドレスの ナラシです)

その、お昼で。
 
 
こちらに寄らせていただきました。

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さすがです!!何が流石って、、

 ぜってえ 匂いにつられたのだと思いますが、
   白鳥までが お店に寄ってきていました!!

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さて、そして。思いつくまま。。の感想

まずは営業時間。
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此れは、山椒が 結構きついんで
とにかく山椒が好きな人には
 おすすめ。。

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山盛・激盛・爆盛。

さて 麺量が 一番多いのは???










答え。
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つけ麺   つけだれが 甘い。
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田舎ソーメン 思い出します。。

 すごく優しい感じの ホわっとした麺で
ぞぞぞぞ ぞっ と、
 一気に啜りこむと 極上の幸せ!!!





割りスープは ポットが置いてあって
 好きなときに好きなだけ!!

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此れは嬉しい!!



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ティッシュが
 相当お嫌いなようで、、
おきてがあります。席では 使えませぬ。。ぞよ。。


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ラーメンは 

どんぶりがこのタイプでしたが、、、、
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 正直  つけ麺よりも オレ好みでした!!
  (でも、まわりのオーダー率は 圧倒的につけ麺でしたよ)


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流石のうまさです!!
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トッピングは ピンのボケ。。っと。
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後で知ったんですけど、すげえ、ポイント高し!!

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でも、こっちの英も、これまた気になります。。
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by kasekibunotiti | 2018-12-12 05:06 | たべもの・料理 | Comments(6)

やすかろう わるかろうでは なかったことが。。

先日。


 「タイヤだけ買うよりは 安い!」は

     流石に言いすぎですけど、、



旧タイヤ外して、処分して
 新しいの組んで、バランスして、、、なら、

もうちょっと足して、
 ホイールセットが 買えちゃうんで。。

買ったは良かったんですけど。。

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日曜につけたタイヤが、
 金曜朝には ペッたんこで。。。。。。
雪予想だったんで、、売り先へのなんたらの時間もなく
 とにかく、直さないと 其れが最優先でしたし。。


  土曜に ガソリンスタンドへ。。


結果、 バルブが不良で
 お取替え修理。。
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一応、 
 もろもろ含め メールで売り先に連絡しましたら、、


  工賃 保証しますとのこと!!!

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いや~~、
 安かろう悪かろうで、、泣き寝入りかと思って
あきらめていましたが、、


 通販  これも、思うより 悪くないよっ!!!
   てか、
  安くて好いよう。。









by kasekibunotiti | 2018-12-11 05:42 | えっ、そんなものも | Comments(4)

朝ラー。。 久しぶりでした。

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この週末ではなかったのですが、、

ビチコミ前に
 久しぶりの 朝ラー 行きました!!

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オーダーは朝つけ麺です。


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ちょいと久しぶりで、、
 ユズ抜きにするの忘れてました。。。


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相変わらず旨いです。 
 出撃前に 此れが喰えるのは嬉しい限り!!
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さらに、
ありがたいことにこちら、、
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割りスープが使い放題なので、、


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終盤、 望みのタイミングで
 ラーメン風にしてもも 楽しめます。。




by kasekibunotiti | 2018-12-10 05:35 | たべもの・料理 | Comments(2)

風天 亀田がだめなら、、ここ。。判り易し。

さてと。この前のお休みに。

ちょいとお出かけついでに、、
 まじでグウゼン通りかかって
  見つけちまって IN.. ←おお 某ブログから完全にぱくったフレーズ。。

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(どうやら、去年の春ごろには すでに、、あったらしいですけど。。。)





思い出せば、こちら、、
 あの、今は亡きあのお店。

ちなみに、レイアウトは当時を思い出させます。。

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それにしても、、
 こちらの、、 『風天』 て お店は
 亀田のお店に何度か行こうと思っても、、
  そのたび、見つけられレズに すどおっておりまして、、

いまだに行けずに居たお店でしたので、、嬉しかったです。

こちらの店舗は判りやすいです。。 
 いや、そうなんだってばよう、皆の衆!!! 走ってるとあるから。。詳しくはぐぐってね。。


で、
 待ち受けていたのは 
  ダイダイ大きらいな嫌いな券売機でしたが、 幸いに
 前に人あり、後に人無しだったんで
じっくり選んじまいました!!!!

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チョイスは これ。


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シビカラ味噌は、
 加算金無しの チャレンジ2倍で。

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こんな感じ。

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「これは、啜ると咽るから、
 含んで噛んで 食べるといいよ』みたいなご指導をいただきながら、、
じっくり味わいました!!!

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さらに、こちらは、、
 お値段的には
一番お安い 此れですけど、、
 これは!!!  旨し!!!  旨しいい!!!

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ドッチもこれだけだけ よりも、
 順番のうまさというか、 危険回避というか、

安定いいもいけど、冒険も楽しい というか。。

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そういうので。



とにかく大満足でしたぜ!!!!


他にも魅惑のメニュー有。。。

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何より、
 宿題店に こんな形でたどり着けまして、、


  いや~~~  ラーメンて  ホンッ        とに
    いいもんですねぇ。。。



   サヨナラ、サヨナラ、  サヨナラ。。






by kasekibunotiti | 2018-12-06 05:04 | たべもの・料理 | Comments(2)

食べるイタリア だと思うんすよ。。

皆の衆!!

「食べるイタリア」 っていったら、、
   何を思い浮かべます???


イタリアといえば フェラーリですけど、、
 
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フェラーリは 喰えませんよ。。




ナポリタン!??ヒントは国旗ですけど

 色味的に、白が足りません。。
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あらためて、、
  国旗の色は、なんでしたっけ??

  そう、赤・白・緑。

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パンとチーズの白、
ピーマンの緑、、
トマトとタバスコの赤  を見ると、、



あ~~~おれ、行った事ないけど、、
 此れ喰うだけで、
 イタリア制覇だ!!!  と、、


酔っ払いながら食べるたび、
 俺、イタリア制覇した!!! と思う、
   でろでろ酔っ払いっす。。




て、抜いたわけではねえんです。。酔いが廻ってきて。。





by kasekibunotiti | 2018-12-04 05:52 | たべもの・料理 | Comments(2)

龍華亭の 昨今 今日この頃

先日の 龍華亭
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化石のお父さん、、(あ、俺ですけど)
 約2年前位までは、 なにやら この近所で
  働いていた という噂もあったり、、らじばんだり
ソコソコ通っていたんですが、、
 
その割りには、、
 意外とブログに書いていなかったんすね。。

最後は、此れかな。。
 





思えば
 こちらの、エビ醤油タンメンは、
   本ブログの
 
  一杯オブザ いや~~!に輝いたこともありました!




なのですが、
現在、(てか、今年8月から) メニュー縮小につき、、
 炒め系メニューが お休み中です。。

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ベースのラーメンの
 トッピングバリエーション ですね。。。





とはいえ、食いたかったのは 
 普通の中華だったし、、

 この日の大油大盛り!

いつもどおりの最高の旨さです!!

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なお、ちなみにですが、、
 チャーハンは健在です!!!!



それに、、じっくり時間をかけて茹で上げる
 太麺の、この 麺の加減は、
   そりゃもう相変わらず最高なので、

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炒め載せ系がなくても、
 やはり 間をおいては、、行ってしまいます。。


で、月曜は定休だから、今日はお休みね。。 
 その気にさせちまって、、 ごめんね皆の衆!!






by kasekibunotiti | 2018-12-03 05:11 | たべもの・料理 | Comments(4)

平成最後の ビチコミシーズンは。。

先週土曜日の海。

とても11月の下旬とは思えない陽気で、

基本 鼻水を垂らしながらやることになっている
「本格ビチコミシーズンのビチコミ」とは程遠い状況でした。

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過去を振り返りますと、
 既にシーズンに突入しても不思議ではない時期なのですが、、


2018  https://kasekibu.exblog.jp/238121842/
2017  https://kasekibu.exblog.jp/23429225/

2016  https://kasekibu.exblog.jp/21875993/
2015  https://kasekibu.exblog.jp/20411547/

(えっと、2017.11~始まるシーズンの宣言を
  2018シーズンと呼ぶのがいいか
  2017シーズンと呼ぶのがいいか、、
  ややこしくて済みませんが、、冷静に考えて
  2017の11月からは2018シーズンと呼ぼうと思っていました。
  2016までは、2016と呼んでおり
  統一感が無くてすいません)





今のところは、、
 とてもとても。。。。。

先日「オーパーツ」と見紛うように
 アオイガイとの出会いが、あるにはあったのですが

それもこの1個だけです。。。

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修復痕が痛々しげです。。

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歩けば、まあ
それなりに雰囲気が無いわけではないのですが

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11月中の突入宣言は、

まあ、おあずけ ってことで。。。

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さて、
平成最後のシーズン。どうなりますことやら。。
期待はしておりますが。。。


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by kasekibunotiti | 2018-11-30 05:47 | ビチコ | Comments(4)

 君 しめたまふ  ことなかれ。。 

自然科学系のはずでは??とか言わないの。。

敦賀と言えば
確かに敦賀半島=花崗岩系とか
そういう話もできますけど、、

ソースカツ丼と屋台ラーメンは、、

人類がようやくこうして、
 文化として 食を楽しめるとコロまで、、
 たどり着いた証ですから。。。

で、ですね。。

油断してたら、、丹生に泊まれなくなっちゃって、、
結局、、敦賀駅前泊だったんですけど

京都から北陸に入る
日本の大動脈 国道8号の
 要衝 敦賀に花 開いた
  食文化 屋台ラーメン!!

今ではバイパスが出来ちまって
 すっかり 皆の衆も 素通ってますけ怒。。

旨いんですって。

この、駅前通ずっと行ったところの
 旧8号のかどンとコに有る
  「おかや」 うまし!!

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薄暗い感が
 なにやら 秘密基地めいた
風情を醸し出す中の、劇ウマラーメン

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屋台=火力無し=麺パサポソ の
 定義を打ち消す
もちっとした食感の麺に

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 まあ、たぶん鶏がら だと思えるような
滋味あふれる ほのぼぼとして
 じっくり旨いスープ。
 (ああ、スープの写真が 無いと思ったら
   レンゲが見つけられなかったから。。でも、
  どんぶりから直で啜ったほうが、スープは旨いんじゃ!!)






で、もって。。昨年は、俺一人でしたが
 この日は満員でしたし、、


末永く 末永く
 楽しませて欲しいと願う 私でした。。。


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近けりゃ 通えるんだけど、、
 400KMは、、、、とおい。。。。


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by kasekibunotiti | 2018-11-27 05:26 | たべもの・料理 | Comments(4)

ビチコミ 最高!!!

忘れかけてた説も
出ていますが、、

元はといえば、
 自然科学主体のブログ として、
皆さんにも 自然や化石
生物観察の楽しさを 知っていただける
 一助となればと 願い
今日まで 来たわけですけど。。


やはり、 ビチコミは 楽し!!!!!

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今回はマジで
 場所をとらないように

小さい貝などなどを、しみじみと
 拾い集めてきました。


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こいつら、
 小さいくせに
いろいろ名前があって、、、
(あ、いや、 既に、、だめな路線。。)


小さいながらも
 個性があって、、
同定作業にも 気合が入ります!!(← どうも 嘘くさい。。)

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5ミリとかなんです。まじで。



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いやはや。。

  場所をとらないのが救いです。。。






by kasekibunotiti | 2018-11-24 04:11 | ビチコ | Comments(2)