化石部の父


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すけそうだらの白子

すけそうだらの 白子。
(真鱈の白子は高いです。。)


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「だらみ」と呼ぶ人もいるでしょうけど


我が家では
 「だだみ」と呼びます。

小さい時は
白子って言うのも知らないし、、
何か、癖あるし、、


なにより
見た目が  『脳みそ』 でしょー!!!ってのがあって、、
好きじゃなかったんですけど。。



いまでは!! 

  煮付けが 最高ですねえ!!!!

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一生懸命作りました!!
  ちょっとしょっぱいが 吉!!


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# by kasekibunotiti | 2018-01-14 16:21 | たべもの・料理 | Comments(2)

今日の海

今シーズンは 
あまりにも何もないので
先週の3連休は
 あえて!海 に行きませんでした。。

が、裏目に出ました!!!!

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越後名物の 『3本轍』 をクリアして

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たどり着いた先は!!

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駐車場入り口無し
海への道無し。。



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「何を甘いことを!」と思われる
先輩諸兄も、おられるかと思量いたしまするが、、


歳も歳なんで
 ごかんべんを~~!!!


それにしても、、、
 海沿いでもこれほど積もったのは
 ひさしぶりかと~~!!

# by kasekibunotiti | 2018-01-13 16:15 | えっ、そんなものも | Comments(0)

麺や ようか 濃厚ブラザーズ

まずはね。 どっちが兄でどっちが弟なんすかとか言わないのよ。。で、、

先日の ようか。

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駐車場はラス1
 待ち人少々だったので、
嫌いな券売機でも、じっくり選べて

 ゆっくりおつりが取れます。。

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さて、今回もまるごしでの訪問、
しばし迷いつつも
 「濃厚」と書いてあるのを見つければ、
もう迷うことなく、、それです。。

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その1は
券売機の脇の注意書きを見ながら
「濃厚しょうゆの つけ」

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その2は
「濃厚しょうゆの 大」

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箸入れの奥には
食べやすい『割り箸』あり!!!


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で、こんな感じ。

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で、 なさけないことに、、
 またしても、、 普通盛りで良かったなあと思いつつ、、

つけの
 つけダレを温めてもらったり
ラー油入れたり らじばんだり。

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割りスープで〆、


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おなかいっぱい、大満足でした!!




とはいえ、
  両方『濃厚』は、覚悟がいるで、、皆の衆!!!!


てなわけで。。詳細は ググるなり
  何なりラジバンで見たり。。

# by kasekibunotiti | 2018-01-12 05:54 | たべもの・料理 | Comments(4)

 自家製シューマイ 

ひき肉料理は自家製作りたてに限る!」を
座右の銘にしている私。


今回は
あらびき肉をベースに、シューマイ作り。

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とはいえ、、今回もξ (←余談ですがこれでキリシャの
  「グザイ」だそうで)、、  に凝り。。




蝦の背ワタを取り、
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とり皮を下茹でした位で
すでに ちょっと飽きちゃいました。。
   てか、すでに、、酔ったんす。。。
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でも がんばって、
 ぐ ちょぐちょして-

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意外と 今回も2鍋分包みました。

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いつもぎゅうぎゅうに詰めるんで

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取り出した時点で

ずる剥けですが、、

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今回は割りとしっかり下味がついてて
うまかったなあ。。

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やっぱりひき肉料理は
 自家製作りたて ですぜ ! 皆の衆!!


ここはひとつ。。

# by kasekibunotiti | 2018-01-11 05:45 | たべもの・料理 | Comments(2)

しこたま 酔った夜

しこたま と言っても
この四個玉じゃなくて、、
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めったくそ ってことです。。

先週金曜日。
まずはここから、、

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あんなの
そんなの
食べながら

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こんなの飲んだり
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らじばんだり。。









挙句
こういったのから
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こんなの
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さらにこんなの

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翌日、
夕ご飯まで コーヒー1杯 なんて、、、

「二日酔いは喰って治す」を
座右の銘にしてきた私が


とほほな日でした。。。




もっと悲しいのは
 写真見るまで
ラーメンは喰ったの覚えてたけど
 FBで、〆はタンメンとか言ってる割に

食べたのが タンメンだったのも
 忘れてたことかな。。。

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とほほ。。

# by kasekibunotiti | 2018-01-10 18:44 | えっ、そんなものも | Comments(2)

これは、年末の。。盛来軒

年末に
懲りもせず柏崎へ。。

お昼は、カレーにすっか、、

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はたまた、、ドカメンかと思いきや、、、

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なんと、リクエストは 盛来軒!

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お連れ様は、いつもの
 餃子セット。

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私は ラーメン(大)を。

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どことなく、今はなき
 こかね食堂を思い出しつつ

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柔らかとろプルの麺を啜り、、

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 2017にお別れしました。。

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うまかった。。

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# by kasekibunotiti | 2018-01-09 05:07 | たべもの・料理 | Comments(4)

トミカ

トミカ。。

こんな歳になっちまったんで、、
物は増やすより
減らす方向で 生きないとなんですけど、、

どうしても買っちまいますね、トミカ。

車が好きなんすよね、そもそも。。

最後どうなるかわからないけど、、
これだけは、止められなさそう。。。

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# by kasekibunotiti | 2018-01-08 05:30 | えっ、そんなものも | Comments(4)

今年の 初ラーメン

数日前でしたが、
今年の初ラーメン。。

東新潟くらいまで
いくつもりで家を出たのですが、、、

腹が減りすぎて、、あえなく
比較的に近場の
こちらで いただいてきました。。

新潟市南区 かな、、「泰紋」

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そもそも、赤ラーメン食べたことなかったし、、
さらになんか、「鶏骨」の濃い味噌ラーメン??
みたいたのが記憶の片隅にあり、、
それ喰いたいなあ 見たいなのも有ったし。。

あ、これですね、
『年末年始メニュー 魚介鶏味噌」。

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相方には「赤ラーメン」をお取りいただきました。
(上前を撥ねる気で、こっちを大盛りで)

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赤はこんな感じでした。
メニュー写真のほうが赤がはっきりしてるんですね。。

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濃厚なスープに
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太麺が良く  マッチ ! で~す!


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たまねぎとひき肉がどっさり。
辛味もいい感じで 旨い一杯です!!

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魚介鶏味噌 は こんな。

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赤に比べると、、さらっとしてます。
比べる相手が悪いだけで、充分濃厚です。。

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ご覧のとおりで、
魚介も埋もれることなく
大変旨いスープです。。

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ただ、どっちも
 ちっとしょっぱいような気がします。。




これだと、


   白飯が欲しくなります。





幸先のよい 1杯でした!
 今年も 旨しの1年でありますようにと
願いつつ、いろいろ啜って行きたいと思います!!


 


で、こちら
 営業時間が、かなり絞られていますので
お出かけ前に、ご確認 めされ 皆の衆!

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そのほかはググルなり何なり。。

# by kasekibunotiti | 2018-01-07 05:46 | たべもの・料理 | Comments(4)

初体験。。

実は56年以上も
存在は知っていても
食べたことが無い 一椀がありました。。

それはこれです。
「雑煮もち」


生まれてからこっち、
お餅は、あんこ か きな粉。
雑煮は ひたすら 雑煮で
食べ続けてきました。。


この正月、雑煮もちを食わずに生涯を終えると
後悔しそうだなあとか、ふと恩ぃ、、

 初めて 雑煮もち にチャレンジすることを
決意し、実行に至ったわけです。。


いつも我が家は
もちを茹でるのですが、、
この時は、焼き餅。

カピカピに焼けた香ばしい表面に
汁が染み込んで、うまかったなああ。。。


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# by kasekibunotiti | 2018-01-06 11:42 | たべもの・料理 | Comments(2)

5台目 青コペン

なんと、
この前4台目を手に入れ
たお店に
5台目がありました!!
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それも、
ずっと綺麗で、前回300円が
今回は200円です。。(いずれも税別)


さっそく、お風呂に入れて
眺めててみました。

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今回のは俺コレクションでは2台目となる
ベトナム製。

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中国製より青が少し濃くて
綺麗なような気がします。

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さらに収集は続きますので、皆の衆!!
どっかで見たら ご一報くださいまし!!

# by kasekibunotiti | 2018-01-05 07:23 | えっ、そんなものも | Comments(2)