化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
by 化石部(父)
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何故美味い、イベント焼きそば

なぜ美味い、
イベントのおつゆ。

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なぜ美味い!
イベントの焼きそば!

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ほんと、
何でおいしいんでしょうか??

# by kasekibunotiti | 2010-06-28 20:04 | たべもの・料理 | Comments(4)

化石部 お邪魔しました。。

先週末、Frさんから
糸魚川巡検のご案内を頂き、行ってきました。

この日の対象は「古生代デボン紀石灰岩」。。
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「青海の」のようにわかり易ければ
良いのですが、何が何やら  と言ったところ。

それでも、
色々な刺激を頂きました。

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足手まといであったとも思いますが
大変勉強になりました。

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この場をかりて、みなさんに感謝です・・。

# by kasekibunotiti | 2010-06-23 21:19 | 化石 | Comments(0)

イカソムリエ

イカソムリエ。。
これは、時期・大きさ・種類によって、

調理法や
作ろうとする料理に合った
イカの種類を選んで
的確にアドバイスをするという
私のめざしていた架空の職業です。

それもこれも、
これを食べたら、むなしくなりました。
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親父経由でPPYさんから頂いた最高の取れたて。

刺身に取る時、吸盤が指に吸い付きます。

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そして、この透明度。

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こちらは、沖漬けです。

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キモ醤油に味噌を足して
きゅうりもたべました。

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食い方、種類、関係なし!
イカは『鮮度』!!
何の事はない・・、鮮度が全てでした・・。

イカソムリエ 敗れたり~~~!

# by kasekibunotiti | 2010-06-22 21:28 | たべもの・料理 | Comments(6)

厚焼き(Atsuyaki)

厚焼き(Atsuyaki)

きのうの続きで「牡丹苑」です。
〆の一皿。
赤ワインのタレに包まれての登場です。
部位はたぶん「モモ」、歯ごたえもしっかりあって、
さらに肉汁は最高です。

ちょっと見、箸置きのようですね。
レア気味で食べるほうがよろしいようです。

いつも『薄めでお願いします』が
カットはマスターの腹ひとつです!

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場所はこちら



# by kasekibunotiti | 2010-06-22 20:39 | たべもの・料理 | Comments(2)

最初だけ 肉と生

数日前、
地元の焼肉やさんで
うちの若いもんと飲み会です。
最初だけ、ほんとの肉と生ビール。
ロースと(白)カルビですね・・。
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中盤はジンロとこの店でいつも食べる
盛り合わせです。赤いのは、「腎臓」でしょうか??
2人でしたが、ホルモンの5人前盛です。

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醤油の風味の強いたれが、肉よか
「ホルモン」にビッタシなのです!

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この、パロマのコンロ(ばりばりの有煙ロースター)が
味の決め手。

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コブクロ。。

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どれもこれも、最高だっ!

次回はこの店の〆に食べる
お肉をご紹介します。

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# by kasekibunotiti | 2010-06-21 19:09 | たべもの・料理 | Comments(8)

孔明

今週末、もろもろイベントありましたが、
とりあえずは、これから。

今年の初ラーだった「孔明」が
ここに出店したのを高速バスから
見かけていたので、行ってきました。
場所はこちら。





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この中から、今回は、
ひやもり「中」とメンマラーメンを。

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個人的には
すごく甘みを感じる魚介スープが
とにかく好きです。

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そして、この麺。

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「かため」???少し芯がある
麺の美味さを初めて知りました。
 (って、いまさら~~~??)

ただ、このゴロチャーは
つけめんならでは!(と、思います)

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これは美味いです。柔らかな
飲み物系チャーシューです。。
(歯より、舌と口蓋で。)  

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# by kasekibunotiti | 2010-06-20 18:07 | たべもの・料理 | Comments(6)

目があってしまって・・。

いつぞやの「わらん」

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テーブル席でしたが、

私の視界にこんなものが・・。

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「目が合う」感じでした。


こんな感じで。。

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# by kasekibunotiti | 2010-06-18 23:48 | えっ、そんなものも | Comments(6)

好きなスーパーカー

なぜか、急に気になり始めることがあって。
写真を撮ってみました。
好きなスーパーカー。
どれも本物は見たことがありません・・・。

ランボルギーニミウラ
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ランチアストラトス
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ランボルギーニカウンタック
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共通点があります。
3台とも
マルチェロ・ガンディーニのデザインです。
車にはベルトーネのマークがついています。
カクカクした「b」のマークですね。

カウンタックには無かったかな??

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この中でも、やっぱり一番好きなのはミウラかな・・。
エンジンが縦置きなら完璧でしたが。


ま、とにかく
電気(モーター)自動車に
ロマンがあるとは思えませんね。。

# by kasekibunotiti | 2010-06-17 20:36 | えっ、そんなものも | Comments(8)

軽井沢 日帰り

この前の日曜日。
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愛犬君が元気なうちにと、
化石部がよく行っていた軽井沢へ。

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旧軽井沢経由鬼押し出し。

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お約束の「楽焼き」です。

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帰り道は、これまたお約束の
あおぞらでの
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「焼き肉」。

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盛りだくさんの1日でした。。

# by kasekibunotiti | 2010-06-16 22:17 | えっ、そんなものも | Comments(8)

帰ってきました

実質一時間ほどの手術を終え、
一応無事に帰ってきました。
全身麻酔でしたので、それも心配でした。

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すねたように、目も合わさず、
すっかりやつれた感じです。

切った痕は怖くて見れませんが、
妻の話では、お腹の横から ちんのこの脇まで
20CM位あるそうです。

早いとこ回復して欲しいです。

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この件は今日で終わりにします。
次回からは、普通のお話にします。

# by kasekibunotiti | 2010-06-16 06:10 | Comments(6)