化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
by 化石部(父)
最新のコメント
たいらさん 豚めし..
by kasekibunotiti at 22:18
waniosさん つけ..
by kasekibunotiti at 12:52
「ミニ豚めし」も¥100..
by たいら at 10:17
よし、今週末にでも行って..
by wanios at 09:06
waniosさん 奇跡..
by kasekibunotiti at 21:34
マッシュルームガーリック..
by wanios at 08:50
waniosさん、 ..
by kasekibunotiti at 18:36
じるば・・・もう少し近け..
by wanios at 08:27
waniosさん、 ..
by kasekibunotiti at 18:55
waniosさん、それは..
by kasekibunotiti at 13:00
最新の記事
ザワークラウト近況
at 2018-05-26 09:02
もう1回 じるば 押し
at 2018-05-25 05:56
マッシュルームガーリック
at 2018-05-24 05:37
じるば @中条@胎内市
at 2018-05-23 05:09
2018年5月の新車
at 2018-05-22 05:12
あなた色に 染めてね。。
at 2018-05-21 05:05
THE 二枚看板 半分どこ..
at 2018-05-20 05:26
いらかの波 のような
at 2018-05-19 05:08
味噌坦々麺
at 2018-05-17 05:30
杭州飯店 の看板
at 2018-05-16 05:21
以前の記事
タグ
カテゴリ
検索
ブログパーツ
画像一覧

カテゴリ:たべもの・料理( 1060 )


ザワークラウト近況

おかげさまで
 ザワークララウト ライフ
満喫しております。

千切りに交ぜたり
ドイツ朝食風(イメージ)で、異国情緒を楽しんだり。

a0114853_846413.jpg


a0114853_8471486.jpg


前回は、
ローリエの代わりに 山椒を入れてみたり。。
(量も少なかったので、特に失敗感は無し)


a0114853_849594.jpg


そんな中で
ここまでで体験学習したことを、、
「お、ちょっとやってみようなかな」と思う皆の衆に、お伝えします。

・詰める量、おおすぎると、汁が溢れるんだけど
 そう思って上の空間を取りすぎると
 色が悪くなって、まずそうになります。
 (てか、食べる気がしなくなる。てか食べられなくなる?)

a0114853_8543981.jpg



a0114853_855474.jpg







・俺んちでは、冷蔵庫の中で
 この細いビンは牛乳と並べるし
 こっちの太いほうは、背が低いので野菜室に入ります。
 (ビンは、冷蔵庫の余裕によって、選択するっちゅうことですわ。。
  って、要は、俺んちの冷蔵庫が結構満杯って事ですわ。。。)

a0114853_8561720.jpg



a0114853_8563490.jpg







・塩加減、いつも味見もせず
 テケトーに作りますが、、、
 塩はよく効く様な気がします。

a0114853_857211.jpg





ま、そんなところでしょうか。
さすが、発酵同士、
納豆にもよくいあいます。

 一度は試してみるべし かと。。

by kasekibunotiti | 2018-05-26 09:02 | たべもの・料理 | Comments(0)

もう1回 じるば 押し

あらためて、じるば。

a0114853_191828100.jpg




私自身があらためて
 券売機をまじまじ 見直しましたが。。
平常心で見たのはこれがはじめてなので、
 あたかも はじめてみたような そんな気がします。。

a0114853_1995853.jpg





トッピングが いいですねえ。
 お得感 満載!!!



次回 らーめんには、 穂先メンマ だけじゃなくって

a0114853_1919454.jpg


 油揚げも  トッピしてみたいし、
(スープ吸いそう!吸いそう!! それも飯に載せるも ありかあ!!)

券売機 2段目右の ミニライスには、
 味玉2個 トピリたいぁ と!!

そうすりゃあ、途中で
タマゴも割れそうな気がします。。

a0114853_1917594.jpg





さ、週末でも 休みを取ってでも、。
 ここは やっぱり いくべしかと。。


a0114853_19194019.jpg



半生のチャーシューが
これまた、 くちゃっとした食感で
うまかったんだよな~~!!

a0114853_19213830.jpg


by kasekibunotiti | 2018-05-25 05:56 | たべもの・料理 | Comments(4)

マッシュルームガーリック

孤独のグルメ なんちゅうドラマで
マッシュルームガーリック なるものを
主人公ゴローさんが
食べてるのを見て、よし今日はこれ作ろ って
なって、 設計段階で すでに
大きく 道を踏み外し
結局、こんなになりましたってお話です。

a0114853_8482324.jpg




オリジナルは
マッシュルームとすりおろしたニンニク、
にパセリだけ
だったように見えましたが

そこに、エビ、ナス、ズッキーニ
ホタルイカが入ってます。。


a0114853_8483824.jpg



エビのセワタ取りと
ホタルイカの目玉&背骨取りなど

仕込みは大変ですが、調理は
20分もあれば出来上がり。


味付けは、塩コショウとコンソメが1個
あとは、オイルサーディン(調味料扱い)

a0114853_849073.jpg



かじったパンはご愛嬌。すいません。
どうしても、マッシュルームにピントが合いませんでした。。

a0114853_8501556.jpg




いつもどおり、
ここにつけ麺風に 食べたいだけスパゲッティを
突っ込んで 仕上げになります。。

a0114853_8493668.jpg


by kasekibunotiti | 2018-05-24 05:37 | たべもの・料理 | Comments(2)

じるば @中条@胎内市

旧中条町(現胎内市)の強烈な街の中に
このお店があります。
(強烈なと言うのは、すごい街中の奥なんです)



じるば。
「る」の後ろに小さい「ん」が見えますが、
 いたずらでしょうかどうでしょうか。。
a0114853_9295042.jpg




はやる気持ちが大きすぎるので
『券売機』は大嫌いですが、、
a0114853_930471.jpg

そんなことは、瑣末なことだと思えます。
おつりを取り忘れても、悪いのはこっちです。

シュミレーション用に。拡大可
a0114853_930319.jpg







スープは、券売機情報では
「焼き煮干醤油」「とり塩」「昔ながら」とあるようですが

今のところ「焼き煮干醤油」一筋です!


この日も
「焼き煮干醤油(普通・監視付き・麺分けてあげるからの約束付き)」と、
日替わりの
「焼き煮干醤油 つけそば(冷や盛り・普通)」

あったかいほうに、穂先メンマをトッピしました。
つけそばの麺を浸してる液体がスープだそうで
割りスープに出来るそうです。


a0114853_9311257.jpg



a0114853_9312465.jpg



a0114853_9313894.jpg




a0114853_9315939.jpg







a0114853_9322089.jpg



a0114853_9323734.jpg



a0114853_933195.jpg



a0114853_9354769.jpg



a0114853_9331420.jpg







言葉はありません。

付け加えるとすれば、、
煮タマゴも、やっぱり最後まで崩せない。。。


a0114853_9333475.jpg






迷わず行けよ!行けば判るさ!!

胎内市東本町5-9
0254-44-6933
月曜定休でほかも休みあり。
昼営業のみ。。

by kasekibunotiti | 2018-05-23 05:09 | たべもの・料理 | Comments(2)

あなた色に 染めてね。。

a0114853_2073264.jpg



a0114853_2075093.jpg



a0114853_208462.jpg




焼肉のタレ色に染まる
 白飯。

a0114853_2082496.jpg





人工では作れない
 偶然の産物 この美しさ。

a0114853_2091661.jpg




焼肉ご飯。 焼肉ご飯。。

a0114853_2093014.jpg


by kasekibunotiti | 2018-05-21 05:05 | たべもの・料理 | Comments(2)

THE 二枚看板 半分どころか 全部 あおぞら!!

二枚看板と言えば??
皆の衆は 何を思い浮かべるのかなあと思い、、

ヤホウにて 画像検索してみましたら、、
 2次元の方が いらっしゃるようで、、
それだらけでした、、、おっさん、がっかり。。




で、

これこそ まさに二枚看板と呼ぶににふさわしい!!というのが、
 タブレット注文式が導入された

a0114853_1936591.jpg

 
こちら! あおぞらの
 『店内熟成上州牛』 あおぞらカルビ
a0114853_19361330.jpg

 &&
 中華そば!
a0114853_19363042.jpg




a0114853_193716100.jpg



盆と正月 は、いっぺんに来ませんけど

タイミングを旨くずらさないと
 ラーメンと焼肉が、いっぺんに来てしまいます!!

a0114853_19374163.jpg


a0114853_19375669.jpg




a0114853_19381429.jpg





草津温泉や北軽井沢、
 四万温泉や鬼押し出しの行きかえり、
上州漫遊の際には、行くべし だともいますぜ!!

てか、こちらを目的地に
 旅に出るもありかと!!!
a0114853_19383021.jpg



a0114853_19384678.jpg


群馬県内に 4店舗 展開されているようです!

by kasekibunotiti | 2018-05-20 05:26 | たべもの・料理 | Comments(4)

いらかの波 のような

5月 といえば こいのぼり

こいのぼりと言えば 甍の波


甍の波 といえば AJチャーシュー麺!!!


見事な、逆スライド3段論法!では無いでしょうか!!

ま、そんな或る夜。

a0114853_19152812.jpg



a0114853_19154443.jpg





まるで甍の波のような
 チャーシュー。

a0114853_1916574.jpg




a0114853_19163365.jpg



a0114853_1918588.jpg



a0114853_19165682.jpg




うまかった!

a0114853_19171053.jpg




毎月最初の土日は、ワンコインの日。
ワンコインの日は、お客さんが減らないそうです。。
で、人まで頼んで、サービスラーメンを
出前までしているそうです。。

聞いていて切なくなりました。。



ワンコインをきっかけに
 大勢の皆の衆が
ワンコインじゃない日も
 AJのラーメン 食べてもらいたいな~~ !!


a0114853_1917329.jpg


by kasekibunotiti | 2018-05-19 05:08 | たべもの・料理 | Comments(4)

味噌坦々麺

a0114853_19361169.jpg


なぜ、こんなに
途中経過が
旨そうじゃなく見えてしまうのか、、

とっても残念ですが、、

a0114853_19363226.jpg




大黒亭居島店
 味噌坦々麺 平打ち麺チェンジ。

大変おいしいと思います。
麺とスープとが、ベストマッチではないかと。。


a0114853_1937639.jpg







この前までは『中太麺』だったんですけど、
 それを改め「平打ち麺」では無いかと思いますが、、
a0114853_6494647.jpg




この麺で食べ続けたいです。。

a0114853_19375741.jpg



a0114853_19395590.jpg




今まで、何度も売れ切れているんで、、
もし残っていれば
店頭に『黄色いハンカチ』とか、
そういうので
入店前に
「平打ち、まだ有るで~~。。」って、
判るようにして欲しいと、(曜日に関係なく)かように思います。。



で、この麺
 カレーにもばっちし!!

a0114853_1939042.jpg



a0114853_19402520.jpg


by kasekibunotiti | 2018-05-17 05:30 | たべもの・料理 | Comments(2)

 © 化石部

今日は三条祭りで、、
お祭りのネタのはずなのに。。。。すいません。。


a0114853_6465566.jpg

ひとまず、お化け屋敷の写真だけでも。。



で、ですね、、
いままで、
 主張して来なかったんですが、、


ブログ用のラーメン写真を撮る際、
 スープの動きで
量・粘度・温度・音頭・粘土・漁 などが
 伝わるようにと、

a0114853_19221878.jpg



a0114853_19224261.jpg





片手で れんげでスープを
動かしながら
もう片いっぽうの手で
カメラのシャッターを
切っていたんですが、、皆の衆は
お気づきでしたでしょうか。。

a0114853_1923513.jpg



a0114853_19295317.jpg





そこ! 其れがどうしたとか、、
 祭りの日にこれかよ~ とか、

  言わないの。。。


 麺も動かして撮って見ましたが、
 麺は動かすと
  ただぶれて見えるだけなんすよね。。


これ、化石部ブログオリジナル「© 化石部」で
 パクラナイデネ。。てか、


もしどなたか、オレの有史以前に
 導入してたとしても、、
  俺、パクってないから。。

by kasekibunotiti | 2018-05-15 06:47 | たべもの・料理 | Comments(4)

ステーキ宮

旅先の ステーキ宮。

a0114853_10322948.jpg




久しぶりでした。
この前、「クイズ1000人に聞いて見ても」
書きましたが、
メンチカツの存在を認知できず、



でっかいステーキ食いたかったけど
 重さと値段で、、、 ステーキよりも
  ハンバーグにしてしまいました。。

a0114853_10345894.jpg


メンチトッピの軽めステーキ も良かったなあ。。



とはいえ、旨かったですけどね。

a0114853_10351634.jpg



a0114853_10352945.jpg





これは、

ローストビーフ丼
写真
a0114853_10354356.jpg

現物
a0114853_10355515.jpg



やっぱし、プロが撮ったほうが、
 はるかに うまそうだな~~!!






でですね。
1回目のご飯が、こんななんです。

a0114853_10363828.jpg



カミさんによれば、
あなたみたいな飯喰い野郎ばっかりじゃなくて

ご飯が多くて困る人も大勢いるんだから
 一杯めはこんななのよ とのことですが。。


おかわりOKなので、損した感じはナイのですが
 1膳目のご飯が一番旨いと信じている俺的には
   もう少し しっかり盛って欲しかった!

次回は、最初っから大盛り頼もうかな。。。。

by kasekibunotiti | 2018-05-14 05:20 | たべもの・料理 | Comments(4)