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化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
by 化石部(父)
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とんかつ松吉 @新潟市

先日、
 新潟市内でお昼ご飯を食べることになりました。。

ラーメンも良いのですが
 自主規制のトンカツ が選択肢に上がり
その瞬間に ハラが決まりました!!

伺った先は『とんかつ松吉』
どうやら由緒正しいお店のようです!
a0114853_20491275.jpg

a0114853_20491259.jpg




超劇アツの番茶(←そのときには油断めさるな皆の衆!!)
 飲みながら待っておりますと、、
a0114853_20491230.jpg
カツ丼用のカツは仕込んであるらしく
3人抜きでの提供でした!!!
(とはいえ、とんかつもホカホカで
  けしてさめてたわけじゃねえですぜ、皆の衆!!)

蓋を開けて、まず思ったのが
 メシ > カツ。
a0114853_20491924.jpg
 (これは相当なテクが要るなあというのが第1印象、
  ま、それというのも、
   ご飯大盛りとか言っちゃってるからね、、オレ。。テヘペロ)


この状態のカツ4枚のうち2枚を
 蓋に預けて 早速勝負にかかりました!!
a0114853_20491986.jpg



で、カツ1枚で、あっと言う間に形勢逆転に成功!!
a0114853_20491952.jpg


あえて言いますが、、
残念ながら脂身の少ないお肉でしたし、、
 更に、厚み控えめで
  柔らかなお肉、、

 さらに、パン粉がきめ細かく、、
a0114853_20542963.jpg
a0114853_20550463.jpg


あっさり飲み物系のカツ丼と
言っても好いのではないかとさえ思える
 のど越しの良いカツ丼でした!


で、味加減が最高!!
 どんぶりは味が濃すぎでも、逃げ道が無いので
そんな時は切ないのですが、、こいつはさにあらず!!
しょっぱすぎず、ちょうどいい味加減。さすが名店です!!
a0114853_20555951.jpg




前半ですでに
こっちペースでしたので、カラシは逆に
メシ不足を招きかねないところでしたが、、
a0114853_20491923.jpg
やはり、カラシが合う合う。。


最後、サヨナラで 試合終了でした!

a0114853_20491917.jpg


ちょっと見、不利に見えても
 最後にはキッチリ、余裕さえ残して仕事を終える、、

このマネジメント能力が、、仕事に生かせれば
  やり手と 言われたんだろうにのお~~~~。。。






で、まあ、、
欲を言えば
 もう少し脂身、もう少し厚切り
そして、、大盛り無料。。。
  欲張りすぎか~~~~。。。

うまかったな~~~~~~~~!!























by kasekibunotiti | 2019-02-22 05:27 | たべもの・料理 | Comments(4)
Commented by wanios at 2019-02-22 05:49 x
白身なしのもも肉の薄切りを細かいパン粉で上げて甘辛ダレにくぐらせるかつ丼
お好みの対極にある物だと思ってたけど美味かったといってもらってよかった。
基本かつ丼は卵とじ派の私ですが、とんかつ太郎(松吉が分店だけど)のやつは好きです。
Commented by ペコさん at 2019-02-22 12:15 x
タレカツはねぇ・・・
味は好きなんだけど、やっぱり薄いのが。。。
ただ、この味で厚いと、しつこくなるんでしょうかね?

オイラの好みはメインとして食べるんじゃなく、
ラーメンのサブとしてハーフサイズんのを v(^^;
Commented by kasekibunotiti at 2019-02-22 12:38
waniosさん、

ガツンと食べて、
大満足でしたー!!

なんとも
優しいカツ丼。
また食べたいです!
Commented by kasekibunotiti at 2019-02-22 12:46
ペコさん、
確かに、味が単調な感はありますが、

口いっぱいに頬張って、
よく噛まないウチから
飲み込む飯粒の喉越し

これが醍醐味ですよ!!
是非大盛り
お試しあれ!!

しば漬け、味噌汁
カラシ もサポートします!!
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