化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
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されどカツ丼。。 カツ厚、、其れが問題だァ

ふと、、
 カツ丼が、喰いたくて喰いたくて
喰いたくなるとき、、ありますね。

a0114853_2044414.jpg





そんな時のカツ丼のカツ、
どんなカツがいいですか!??


そもそも、
カツ丼の「カツ厚」が、
  厚いが偉い、いや  薄いが旨しは、

ニワトリとタマゴとどっちが先か、とか、、
光の速さを超えるとどうなるかとか、、
目玉焼きに醤油かソースかくらいの

下手すりゃ
 家族を失ったり、はたまた、、
ノ=ベル賞をもらえたり
一歩間違えば
 国を二分するくらいのテーマな訳ですが。。。



ベースの好みは別として、、
 そのとき喰いたいカツのイメージが 有りますねえ。。


この時は
本当は、がっちり肉感のあるカツのカツ丼が
喰いたかったんですけど。。。。
こんなやつ。

a0114853_19572535.jpg





ゆでタマゴに引かれて、こちら。

「薄いカツ」とはいえ、
飯全面 こんもりと カツが覆っています!!

a0114853_2061712.jpg






 カツは 薄いですけど。。。

a0114853_2064280.jpg






ですが、基本こちら
 ゆでタマゴで すでにアドバンテージが
プラス45ポイント!!



ま、いわゆる 
 満足度 120%とでも言いましょうか!


カツ丼のカツは
 肉&衣だ!! と言う 皆の衆には、

もう、住むが よかろう。。
(交渉は各自でね。。。)

 「とんかつ三条」
  適宜適切に、、検索してオクレやス。。

by kasekibunotiti | 2018-08-17 05:47 | たべもの・料理 | Comments(5)
Commented by wanios at 2018-08-17 07:06 x
かつ丼については
卵とじ派か
タレカツか
はたまたソースかつ丼か
などという大問題もあるので、まずはそこからかと(^^)

一般的には山岡さんが言う
肉5ミリ最強説
が(権威的に)説得力があるようですが
肉厚最高派も根強いものがあると思います。

あー、そういえば井之頭さんはまだかつ丼食ってないよなぁ。
Commented by kasekibunotiti at 2018-08-17 12:12
waniosさん

確かに
カツ定食はカツ自体が
不動の主役ですが、

かつ丼となると、
出汁、玉ねぎ、たまごは勿論
コロモも 只の脇役には
収まらないですからね!

肉厚的含め
全体のバランスも
重要になりますね!


ゴローさん、
ドンブリだけでは
収まらないから。。

うな丼は
肝吸い肝焼きな
名脇役がいるけど、
かつ丼となると、
脇が ないのかな。。。
Commented by kasekibunotiti at 2018-08-17 12:12
waniosさん

確かに
カツ定食はカツ自体が
不動の主役ですが、

かつ丼となると、
出汁、玉ねぎ、たまごは勿論
コロモも 只の脇役には
収まらないですからね!

肉厚的含め
全体のバランスも
重要になりますね!


ゴローさん、
ドンブリだけでは
収まらないから。。

うな丼は
肝吸い肝焼きな
名脇役がいるけど、
かつ丼となると、
脇が ないのかな。。。
Commented by ペコさん at 2018-08-17 12:13 x
昔はカツ丼にグリーンピースが乗ってましたよね?
今はあんまし見かけんけど、なんで3個だったんだろ。

ひとつは食前に、もひとつは食中に、そして最後は
食後の口直し・・・ってあるかぁ~い(^^)
Commented by kasekibunotiti at 2018-08-18 15:34
グリーンピース
ありました!!

アレが多くの子供を
敵に回したと思います!

大人はまだ、
彩りかあ とか
上から見れますが、

子供は
あの食感が許せないです。。
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