化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
by 化石部(父)
最新のコメント
テーパーのきつい丼が嫌い..
by ペコさん at 07:29
ラーメンの専門店は券売機..
by wanios at 07:01
まぁ、コレクションの趣味..
by wanios at 13:21
waniosさん、 確..
by kasekibunotiti at 12:37
いなばの缶詰カレーは美味..
by wanios at 09:00
waniosさん、 私..
by kasekibunotiti at 18:32
昼飯をおごってもろたんで..
by wanios at 08:55
ペコさん、 ブルー フ..
by kasekibunotiti at 12:38
waniosさん、 ..
by kasekibunotiti at 12:34
ブルー・スリーの、このセ..
by ペコさん at 12:34
最新の記事
以前の記事
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
タグ
カテゴリ
検索
ブログパーツ
画像一覧

高山ラーメン

先回、

ご当地ラーメンカテゴリーで
米沢で ぶちきれたお話をしましたが、、


米沢ラーメンを食べに
ラーメン屋に行ったお話をしなかったのは、、
俺的にだめだったから。。






今回も、 薀蓄を知るまでは。。。。。。


手長足長でおなじみの 飛騨高山にて
a0114853_19475011.jpg



高山ラーメン
 期待していました!!!

a0114853_19482361.jpg



『昭和30年代の高山中華そばを再現しました!!」っていう
  原始的 高山ラーメン。

 
a0114853_19491426.jpg





確かに原始的な味。
 濃い口な醤油を 水で薄めたかのような
  ようやく二足歩行のようなスープ。。。。

a0114853_1950131.jpg





いかにも
火力が弱かった時代を象徴するような
これだけ細くても
 透き通らない細麺。



a0114853_19505069.jpg





だが。 否!!!
 オレごとき よそもんがエラそーに 語ってはいけません。


これが、高山ラーメンだ!!!

a0114853_19533057.jpg


キモは
 濃い口醤油 だったんだ!!やっぱり。

その先を読み取れないのは、、
 オレがクソ酔っ払いだったんだあ~~~!!!!



いやはや。。

一生修行ですわ。。。

by kasekibunotiti | 2018-07-09 05:37 | たべもの・料理 | Comments(4)
Commented by ペコさん at 2018-07-09 07:26 x
前のバイクの時だから5~6年前かな?
高山ラーメンを食いにツーリングで。

いちおう一杯食べたんだけど、飛騨牛の
POPがうまそーで(^^)←食わんかったけど。

牛、食べました?
Commented by wanios at 2018-07-09 09:34 x
昭和30年代のラーメンを再現したってあるのはノスタルジー
決してうまいものではないと思いますよ。
そうでない、普通の高山ラーメンの人気店のほうが良かったんじゃないかなぁ。
まぁ、そんなことは食ってから思うことなんだろうけど。
Commented by kasekibunotiti at 2018-07-09 18:21
ペコさん、

そこは、やはり、ここは、
2度目でも 飛騨牛無しでは
沽券にかかわると思い、、

食べました!! 


ラーメンとほぼ同じ値段の、串焼き。


ああ、串焼きが精一杯。。。
 その辺が相応の暮らし向きです。。
Commented by kasekibunotiti at 2018-07-09 18:25
waniosさん、
その辺、定義がはっきりしていない
『高山ラーメン』の
正体はどこ!?感が、、いやでした。。

ただ、こちらのは
「醤油と水じゃねえの このスープ!?」的
原点回帰感が、、もうなんとも。。


名前
URL
画像認証
削除用パスワード
<< 大阪の敵を江戸で取る だっけか。。 「朝ラー」 を くふ   とい... >>