夏でも、
「たまには、煮込みでも作ろっかな・・・」と、 なり。
でも大根が、ナニなので、
いわゆる吟醸並みに、
厚めに厚めに皮をむいて、
芯の部分をしっかり下茹でして、 と
下ごしらえ。
あとは、飲みながら作るので、思い付きで
ケチャップなどを入れて、
夏風なテイストにしてみたりしながらも、
それって、大根に合うのかな と
急に心配になったりして。。
そのころは、
酒と何やらで腹いっぱいで、
結局その日はパス したりして。。
結果は、
心配は杞憂。めちゃくちゃ美味かったです!
大根も透き通っていますぅ。
夏煮込み
これも また美味しです!