化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
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うまいけど、マズイぞ・・。

いよいよ、雪が本降りになり
海岸も積雪で、な~~んもなし。

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なので、先日行われた
本年初出撃の様子をば・・。

こちら、牡丹苑の生ビール。

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で、こちらは、カルビ&ロース

「並下」とか「やや上」とかの指定をせぬまま
無謀にも各2人前を注文。


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いつもより、サシが多めに見えます!!

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パロマの情け容赦ない「有煙ロースター」で
激うまです。むむ、
これは「美味いけどマズイ・・・。」って感じです・・。

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そして、このあと、いつものヤツに続きます・・。

by kasekibunotiti | 2011-02-02 20:25 | たべもの・料理 | Comments(4)

かに

ビチコの途中で「カニ」が手に入りました!
紅ズワイですけど。。

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それも安いやつなので、4匹分一生懸命に剥いて、コレだけ。

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手とはさみで剥いたので、殻は味噌汁のだしに。。

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炊き込みご飯にもなりました。

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正月、思うようにカニを食べなかったので
久々のカニ、美味かった~~~~!

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by kasekibunotiti | 2011-01-29 19:20 | たべもの・料理 | Comments(8)

ウズラのたまご

良く拝見するある方のブログにもありましたが、
「ウズラの卵」って、すごい貴重な感じがします。
龍華亭のチャーハンや、

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こちら、大観楼の「タンメン」にも。

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やはり、龍の絵に眼を入れるように、
ポチっと最後に仕上げられています。




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「え?タンメン??広東麺じゃ???」「ええ、これがタンメンです!!」




チャレンジャーだと、
フライになっても12個で200円のウズラのたまごですが、

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ラーメンなんかに入っていますと
なぜか大切に、終盤までスープの中に取っておいてしまいます・・。

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by kasekibunotiti | 2011-01-25 21:46 | たべもの・料理 | Comments(8)

 鱈

鱈が美味い季節になりました。

と言っても、本体の「煮付け」は
ご幼少のみぎりから
 「いやっ」 て程いただいたので、
 もういいです。

買ってくるのは、肝臓。
半月に切った大根と醤油で煮ると
おいしいです。

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 「ホアグラ」とか言うのって食べたことないですが、
 もしかして似てるんじゃね~~の  と思っています、ま、
 わかりませんけど・・・。



あとは、なんと言っても 「白子」 ですね!
 それも、お買得品だった 「まだら」。

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ポン酢の 「ぽん」 があまり好きではないので、
醤油だけですが、
さっとゆでて、さっと醤油かけたら
 最高です!! 日本酒です!!

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  見た目が 脳みそ のようで
  子供のころは、食べられませんでした・・・。


by kasekibunotiti | 2011-01-23 14:27 | たべもの・料理 | Comments(4)

初ヨコタ

雪が降りました。
皆さんのところはいかがですか?
私のところは、昨夜初除雪車が出ました。

昨日、部長は試験前だし、お出かけは無し。
なので、雪の中、車を小一時間とばして
ヨコタまでつまみアイテムを買いに出撃です。

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運良く、レバーがお買得。

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さっそく、カレー粉とニンニク、焼肉のたれで
炒めてみました。
やはり美味し!普通のレバーと違って
粉っぽくないのが美味いです。

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もちろんモツも買ってきて
煮込みも作りました!

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(お買得情報)
おかみさんのお話では、
木曜~日曜まで、
レバーが「お買得価格」なのだそうです。

by kasekibunotiti | 2011-01-10 10:44 | たべもの・料理 | Comments(4)

正月の風景

正月休み  終わってしまいました・・・・。ああ・・。

で、今年の正月の風景です。

まずは、なんと言っても
明るいうち  それも 午前中 から飲むビール!
  やっぱり美味いです!


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それに、本当のビールです。



あと、正月といえば
やっぱり「プディング」ですね。


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ベリーの香りがたっぷりで、とても甘いです!



で、こちら。
一番下の弟は帰ってきませんでしたが、
差し入れが届きました。
 アワビ!

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磯の香りがたっぷりの
大変うまいアワビでした。

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今年もいい年になりますように。。

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by kasekibunotiti | 2011-01-04 20:38 | たべもの・料理 | Comments(2)

おいおい、浮いてねえじゃね~~か・・。

いつも、申し上げていますが
 カツ丼大盛り = ふたが浮いてナンボですよね。

昨日、年末と言うこともあり、
「とんかつ三条」から、お弁当をとりました。
といっても、今回は弁当ではなく、カツ丼です。

タレカツ丼(大)と卵とじカツ丼(大)

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あれれ・・・。ふたが浮いてないですね~~~。


ですが、今回私チョイスの「卵とじ」のふたをとると、この通り。
中はふたの曲線を忠実に写しとっています。

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ご飯の密度が半端ではなく、
 ギッちり詰まっていて、圧力にも似た満足感が迫ってきます。
ご飯を掘り進んでも、ごはん壁は崩れる気配を見せません。

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具だくさんの為、いつも通り、
中盤までは、カツを1枚ふたに預けての戦いです。

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これで、800円!!満足、美味し!
 お店で、ほっこり盛りつけたVer.も喰いたいです!!

「とんかつ三条」さすがです!
場所はこちら



by kasekibunotiti | 2010-12-29 16:53 | たべもの・料理 | Comments(6)

バードの裏側  !

この時期、飲みながらの〆にお世話になる「バード」

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そしてバードといえば、
 「タマゴサンド」  「ナポリタン」  「つき出しの塩さば」 を
思い出す方が多いと思います。


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しかし、パンの工場には、
 ミックスサンドもありますよ!   これも

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さっぱりで美味し!!

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で、この素敵なメニューの裏面、見たことありますか?
お見せしますね。。

「お店で見たいわ」って方は、スクロールしないでくださいね・・。











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それで?  とか、    これが??  とか言わないの~・・。
写真もボケてるし・・。

by kasekibunotiti | 2010-12-28 20:13 | たべもの・料理 | Comments(8)

今週の海 その1

今週の海 その1は、
『ビチコ飯』です。

お仲間から
私が取り上げる、ビチコのお供の食べ物を称して
 「ビチコ飯」と言うカテゴリをいただきました。

さっそく、そのネタです。

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今回は、正に「飯」と呼ぶにふさわしい、お弁当です。
こちら、
のり弁が298円。ホントこの値段で大丈夫ですか?
  儲かりますぅ??って感じです。

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そこに香味醤油チキン98円をプラスすることにより、
 セレブ版です!! ただ、チキンがムネ肉・・・。

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すごい晴天で、はやる気持ちを押さえつつ、
いただいてきました。  晴れの海+弁当=美味し!


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by kasekibunotiti | 2010-12-20 19:11 | ビチコ | Comments(8)

いかいかがですか。

新鮮イカの衝撃と
高どまっていた値段で、しばらく
イカソムリエ養成実演を怠っておりました・・。

が、やっとこ、
イカが美味い季節になりました。
いかがですか?食べてます??

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我が家では、この前トマトソースのパスタを作って
みましたが、これがなかなか美味かったです。

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イカは真いかでしたが、
2匹買ったのが、予想以上に量があったので、

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ワタ焼きに体も少し入れまして、
塩としょうゆで焼きました。
 パスタも美味いですが、
やはりワタ焼き、美味いです!

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  ↑ 結局、いつもと同じ。
 それも、ただ、アルミ箔の上に載せて、魚焼きで焼くだけ!!

よろしかったらお試しを。

by kasekibunotiti | 2010-12-16 05:48 | たべもの・料理 | Comments(0)