化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
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 というか、  チャーハン。。

先日、中華亭にて
 チャーハンを 初めて食べました!

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というのも、
その数日前に、ラーメンを食っていたら
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隣のとなりに居たおにーさんが
「チャーハン大」を頼まれまして、、



その作る様子から
音からにおいから、チラッと見えた
盛りまで に心奪われ、、

急に、自分のらーめん(中油)が
色あせたような気がしてしまい、、
 リベンジ (てえか、いつの間にリベンジ!?)を
心に誓っていたからでした!


で、今日も前置きが長かったですが、、
これ!
 トップとアンダーの差は、相当なカップです!!

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ビール残り3分の1という、
タイミングも絶妙!

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おまけスープに
残しておいた 端チヤーシュウ(塊)を沈め
やわらかくしたりして。。

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たまらない ぱらぱら具合!

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このちょいと生っぽい
たまねぎが、
まさに中華亭アイデンティティ でしょうか!!どうでしょか??


それをあえて
 スープ浸したりとか

たまりませんなあ!!!

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この2皿を経て
 だいぶ俺好みの チャーハンの姿が見えてきました!

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まずは、
1 チャーシュー(脂身がちの)細切れがたくさん入ってて
2 しっとりより パラり
3 焦がししょうゆ(ラーメンだれとか煮豚だれとか。。)味
4 たまねぎ(チョイ生)+タケノコのような ちょっと食感のあるもの入り



あ、とはいえ
今はなき 餃子1番の「タマゴだけチャーハン」も
うまかったなあ・・・。。
(あ、この日のはでっかいエビが入ってる!!)


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その後入ったお店もすてきですけど。。

# by kasekibunotiti | 2017-10-03 11:40 | たべもの・料理 | Comments(5)

ラーチャン

ラーチャンといえば、
新潟周辺では、、
 ラーメン&チヤーハン な訳ですが!

先日、
条件が合えば 地域で1番のうまいチャーハンが
喰えると 伺ったお店にて、

条件ピッタシのタイミングにて
食べてまいりました!

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条件ピッタシ=ほかにお客なし出前なし。
親父さんが忙しくなくて、1人前分だけを作れるタイミング
(入店時、オヤジさん、小上がりに腰掛けてテレビ見てました。)



最初っから玉子を入れるんじゃなくて
ご飯炒めて、いったん出して
玉子炒めて混ぜ合わせて って感じで
非常に手間をかけて作ってました!

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こちら、
チャーシューがうまいんで
くずチャーシューが入ってたら!!もっとうまいだろうに!!


らーめんは安定のうまさ!

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たしか自家製麺だったと思いますが
その独特の食感が旨し!

そして
ねぎアブラでしょうか、いい香りです。

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これで、わずか 1,050円 !!

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死ぬまであと何回 ディナーが食えるかわかりませんが、

この日の夕食、
 悔いのない1食 であったことに間違いありません!!

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 さあ、れっつごう!だぜ    皆の衆!!

雪龍 
住所:三条市西大崎3-14-3
営業時間:11:00~22:00
定休日:火曜日

光ってごめんなさいの メニュー。。

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# by kasekibunotiti | 2017-10-02 19:56 | たべもの・料理 | Comments(4)

BGN

今日のタイトルは BGN(ビージーエヌ)なんですけど、、

その前に
BGMといえば
  background music
   ですね。

ラーメン屋でも、お店によっては
「鳥羽一郎」とかが有線で
そのお店なりの雰囲気を作ってくれたりします。。
  (え~~そ~~かあ!? とか いわないの~~!!)

で、今回思ったのは
 そういう、バックで静かに流れてる音楽もいいけど

厨房から香る
 店内にあふれる「にぼしの香り」
background NIBO ですね!!

これが、そのお店の雰囲気作りに
 大きく貢献しますね!!ということです。。
それだけで旨い気がします!

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トイレの洗剤のにおいがする店とか、
何のにおいもしない店とか、、
 そういうのは困ります。。



で、前置きが長かったですが、
この日のお店は こちら
 「温もり中華そば 銀河」

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「温もり」を、
「あつもり」= つけ麺か~~と思い、さらに、

「冷やもり」のほうが好きだから、
チェンジ頼めるかなあ、、いや、、

お店の押しが「温もり」なら
そこは「温もり」を喰ってみるか!!
と思い、、

さらに



お店に行ってメニューを見ても、、
まだ、あれ~なんで?つけ麺じゃねえの??と
思い、、

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帰りにようやく 車の窓越しに看板を改めてみて

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「あ、ああ!? ぬくもり・・」なのか??
  もしかして??と思う私は、、、、



それだけ「ぬくもり」に縁遠いってことなんでしょうなあ。。。


こちらのらーめんで
 久しぶりに「温もり」をいただきました!

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うまかったなあ。。

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いつもの、、個人的な好みで、、
 麺が「中太平打ち」というけれど、

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もっと太くて厚くてもいいのになあと、
 思いました。。 でも うまかった!!

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このあと、
 けんちゃんらーめん は ざんねん!
定休日でした。。。

# by kasekibunotiti | 2017-09-30 05:29 | たべもの・料理 | Comments(6)

 ABC 

A が一番と思っていた 初心者時代。
http://kasekibu.exblog.jp/13841564/




そして昨今は、Aより やっぱり
 Bのほうが満足度が高いなあと思っていつつも

  さらにCに行ってしまった 先日。

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今の高校生も
「ABC」とかいうのかなとか、、
水澤家具系のホームセンターがそんな名前だったよね とか、、
 沖田浩之をどうしても思い出しちゃうな とか。



それはそれとして、
 これが 宝華の本ブログ初公開 「Cセット」 です!
 というか、今回、初めていただきます。。


で、まあ、こんな感じ。

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ボリューム良し、見た目良し
 しょっぱすぎずで 味も良し! 

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とはいえ、、やはり餅は餅屋といいますか
 カツは カツ屋さんのがうまいんでしょうかね。。

油のかほりとか、たれの味とか
 ちょっとしたことが気になるお年頃っす。。

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で! 写真はよく撮れてないですけど、、
 らーめんは
  今、三条では ここのが一番 好きです。。と
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思っています。


ただーぁし!
たれかつ丼もらーめんの感想も
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あくまで 私個人の感想であり、
効果・効能を示すものではありません。のでよろしくね。。



結論的には、今のところ一番のおススメは、
Bセットのしょうゆらーめんで、
 焼肉丼か、らーめんのどっちか、
その日さらに食べたいほうを
大盛にする、、ってのです。

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さらに、月・水・土なら
 餃子プラス も良いかも~~!!

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期待が大きすぎるのもアレですけど、
ぜひ1度 ご確認くださいまし!!

線路側に広大な駐車場も用意されております!!

一応メニュー。。

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# by kasekibunotiti | 2017-09-29 05:41 | たべもの・料理 | Comments(2)

牛丼屋

牛丼や。。。

学生時代は、
池袋の松屋とか よく行ったものですが、
ホント最近「タマゴかけご飯朝食」に
お世話になるまで、
すっかりご無沙汰でした!

で、この前、朝飯食いに行った際に見かけた
これに、心引かれ

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今回非常に好い機会があったので、
食べてきました!


さんま蒲焼き丼 ご飯大盛にて
620円(税込み)!

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ご覧のとおりの
 いかにも旨そうな味と見た目!
で、意外と味もケインすぎることなく。。

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小骨も少しはありますが
気になることもなく、、
さらに、
「トロ」の周辺なんか、
アブラもたっぷりで柔らかく、

マジックカットの
小袋山椒も付いてるんで、

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これはもう、 うな丼でなくても
  だいじょうぶいっ!!!



別盛りの「大根おろし」も
いい仕事をしております!

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これで、しじみじゃない「味噌汁」があれば!!
とは思うけど、、

とにかく、
 最近の牛丼や。

牛丼食べなくても
 十分楽しめるんですねえ。。。

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さらに、目をつけた
「ぶた丼」ならぬ、この「とん丼」も
タマゴ付けて、大盛で
味噌汁も付いて、、なんと!!
 580円になりぬるなり~~~!!!

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ショウガも食べ放題で、、
 お昼にぴったり!!


うまっかったっす!よ。。

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# by kasekibunotiti | 2017-09-28 05:22 | たべもの・料理 | Comments(2)

 ルリガイ !!

ビチコミました!

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台風一過とはいえ、
「何も無い情報」がいくつかありましたので、

な~んも期待せず海に行ったのですが、

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足元に、ひからびた切り干し大根ならぬ
ギンカクラゲが!!

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こいつが変わり者なのかと思いきや、、
高潮線には、結構ぼろぼろと
打ち上げられていました!

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とすれば!?と思い、
信じるものは見つけられるという、、

化石掘り時代の記憶を支えに
強い日差しの中、、ひたすら探すこと ほんの数十分!

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ほれ、有りました~~~~~~~!!!!

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今は水を入れたコップの中で
中身が腐るのを待ってます!!

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それにしても、、、 臭かった!

# by kasekibunotiti | 2017-09-27 05:12 | ビチコ | Comments(2)

日産シルビア

今日は、違うお話をしようと思ったんですけど、、

やほうのヘッドラインで
 「日産シルビア15年ぶりに復活!」
  というタイトルを見て

いろいろなことが
 脳裏をよぎったので、そんなこんなを。。


シルビアといえば、、
先日コメもいただきましたが、、

給料取りになってしばらくして、、
日産サニー中古車販売で見かけて
初めて本気で買おうとした車だったり、、
(FJ20のノンターボだったと思います)

S13はお友達が持っていたので
東京まで 乗っけてもらったり。

古くは
こんなカタログをもらっていたり。。。

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 しかし、、、これで、
   ターゲットはどのへんだったんかな。。。。




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で、
 今回登場のシルビア。

あえてスペックは読んでいませんが、、、
1600CCくらいの4気筒、
ノンターボのツインカムで
FRで。ロングストロークでトルクが太くて、、
アイドリング何とかとか 付いてなくて、
2+2でもかまわなくて、ナビつけても
お値段300万きってくれたら
30年ぶりに
日産車オーナーになるのだが。。。
 
とここまで書くと、
 やっぱりBRZの中古(300万をきるので)か。。。。。



とはいえ、、
 こういう ふにゃっ としたラインは
願い下げなんすけどね。。

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 で、どうせ、
 ハイブリッドか、電気起こすやつ
  なんだろーなあ。。。

# by kasekibunotiti | 2017-09-26 05:05 | えっ、そんなものも | Comments(4)

いこい いこいといえば、、

いこい 久しぶりでした!

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そして、
 「いこい」というと
三条背油三兄弟で唯一
「ザーサイラーメン」があるので
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いつも、中油かそればっかりで

この「辛口コーンラーメン」は、超々
久しぶりでした。

そして、
 いよいよ、ラーメンも
 1杯1000円時代 突入!!
  大盛りだからっ つうのもありますけど。。


大油でいただきましたが
どんぶりが大きいのが
嬉しかったです!

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なのですが、、
 俺のだけロットだったけど
麺が 柔らかかった。。いこいって
こんなだったっけかな。。
 何度も噛まなくても つぶれるみたいな。。





この写真で
 柔らかい雰囲気が
伝わるんじゃないかと。。


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営業時間

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オマケ情報

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# by kasekibunotiti | 2017-09-24 17:58 | たべもの・料理 | Comments(2)

山形十字屋の思い出 トミカスバルBRZ

少し前の話です。

河北新報様のリンクを
貼らせていただきますが

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201708/20170831_52003.html


山形駅前の「十字屋」 閉店とのことです。。。





実は、この時のトミカ
 ここで買ったんですよね。

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何か、いかにも
 オールドファッションな 「デバート」と
呼ぶにふさわしい、
山形の思い出のお店でした。。ほんの何度かしか
行ってはいないのですが。。


トミカ2個だったのに、
 この大きな紙の手提げに入れてくれて、、

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こういうのって
 今はもう失われた感じ。。


週末、これから先
秋のお出かけシーズン、、
 「山形 十字屋」 旅の目的地として
いかがでしょうか!?? いや、責任は負いませんけど。。


あとは 冷たい肉そばでも喰うがよろし。。

# by kasekibunotiti | 2017-09-23 05:59 | えっ、そんなものも | Comments(0)

この前の クラッシックカーレビュー 

この前の
クラッシックカーレビューの
写真の残りを。。

とはいえ
 割りと車種が固定されているので
あんまり目新しいものは ござりませぬ。。

これなんか、
いかにも 金持ち。
 こんな景色は一生見られません。。

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すごく豪華な内装です。

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Eタイプのジャグワですが、
 左ハンドルなので
アメリカ人さま用だったでしょうか??







あとは、
 GTRと、RX7と
A110と。

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これは、、、 
 車名が解からない。。見たのに覚えてない。。

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# by kasekibunotiti | 2017-09-22 05:43 | えっ、そんなものも | Comments(4)