化石部の父


化石部の父のブログです。 よろしかったらコメントもお願いします。「化石」はほとんどなくなっちゃったので、「化石」で来た方、ごめんなさい。
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カテゴリ:たべもの・料理( 950 )


〆ONE 第28弾!  ♪ あか しろ  、、 ♪くぅうろぉ

〆ました。

前の晩は、背油だったので
 この夜は「とんこつ」で!!!


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お酒も頼んであげたかったのですが
すでに イナフ でしたので
ラーメンだけ。



せめてと思い
「白」「赤」「黒」から
ちょっとでもお高い「黒」を。

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こんな感じ。

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おそらくは
 好きにしていい 入れ放題にて


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高菜も投入!!

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チャーシューもうまかったし、、

三条のまんなかの夜の
〆の選択肢には 充分なるかと思います!!



ですが、
この時は気が付いていませんが、、


 夜通し のどが渇きました~~~!!!!














てえか、
 これなら  そうだろーべさ。。

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とっても、、ナイショだけど。。

by kasekibunotiti | 2017-07-21 05:01 | たべもの・料理 | Comments(2)

レストラン ボン・ジュール

国道8号を
ずっと行って、糸魚川を抜け
青海の海沿いに出ると

前からずっと
有るなあと思っていた
こちらのお店で、
初めてお昼を食べてみました!

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ランチのポークジンジャーと
エビドリャー です。

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デフォのご飯量を確認するので
今回は普通盛り。

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以上です。

ちなみに、
こちら タイミング良く
「ランチメニュー」になった
焼肉定食650円+大盛り50円
@ペイザンヌ。

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by kasekibunotiti | 2017-07-17 09:03 | たべもの・料理 | Comments(0)

簡易中華そば屋 しぜん堂  あみそ

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知ってる人は知ってると思いますが
知らない人は知らないと思います。

私はつい2日前に
しっかりと認識しました!

謎その1は、、
「簡易中華そば屋」という、枕詞ですが、、
これは聞けずじまい。。

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で、その2は
見ただけでは、よくわからない
メニューが 並んでおりまして

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「あみそ」「びみそ」
「じゃん」「まるみ」 てな ラインアップです。

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でで、
ここからが大事なんですけど、
「あみそ」と「びみそ」

味噌が違うとお思いでしょうが、
それはその通りで
お店のやや年輪を重ねた感じのおねえさんによりますと
「あみそ」は熟成、
「びみそ」は白味噌です。。って説明でしたし、、

確かにスープの色も違いました。。

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びみその写真が無くて恐縮ですけど、、
「びみそ」のほうが
シロっぽく、
野菜たっぷりで
うわさでお聞きしたとおり
「こまどり」によく似たルックスでした。


これは、あみそです。。

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ででで、ですね。。
まあそうなんですけど、
それよりなにより、
麺が違うんですわ!


「びみそ」は、平打ちの
いかにもうまそうな太麺。

「あみそ」はご覧のとおり、、、
好みが分かれる、、残念な細麺。。。。。

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そこんとこ
 説明して欲しかった!!!!



これをご覧の皆様、
私的には
「あみそ」と「びみそ」
麺が違いますと、
  真っ先に申し上げたてまつりますぜ!!

さらに、ロットが多かったようで
ダマもあり。。。わおわお。。






ででででで、ですね、、

この日、客の入り80%
入店昼  12時06分
オーダーが出てきたのが
     12時35分

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タイムリミットは
     12時45分。
そっからお勘定して
 戻って 12時55分。



あみそチャーシュー(チャーシューたっぷり)に

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半ライスを 10分は

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 これ、
   ふーどふぁいたーー。。。。。。

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残念ながら
 楽しむ余裕は無かった。。まったく無かった。。。。。


次回は、、
 平日オフの13時入店で
  びみそチャーシュー+にんにく 
にてのリベンジ確定です!!!

で、また次は
 太麺メニューを確認してからにします。。

場所
 新潟の 日本文理の 近くじゃないかな。。




それも含め、、
 ぐぐるかやほるが よろしかろ。。

by kasekibunotiti | 2017-07-14 05:06 | たべもの・料理 | Comments(2)

ドカメン @柏崎

暇さえあれば、
お出かけするのですが、、。

 北は村上から南は柏崎が
 定期訪問ツアーのエリアです。



今回は柏崎にて。
お昼は、ヤク(ナンハウスのカレーのこと)も切れかけですが、
それよりやっぱり
ラーメン喰いたしで、「ドカメン」へ!

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券売機の位置が
変わったね~~。。

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潤さんのところ、、、
セントラルで
どこまで作ってるのか判らないですが、
総本店や三条店よりも
この「ドカメン」のラーメンが
一番うまいと思います。

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どちらのお店でも
何回も食べてますが
そう思います。


少しも違いがなかったら
恥ずかしいですが、


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「ドカメン」のラーメンが
うまいんです。
少しも違わなかったら
恥ずかしいですけど。。。。

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で、
餃子は、潤さんグループではこちらでしか
食べたことがないような気もしますが、
でかくてうまいです。

餃子とライス、おまけスープで
十分満足できます。
(あと、大盛の麺を少し分けます。
代わりに、餃子を1個とご飯をもらいます)

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おまけスープは
完全なるラーメンスープです!



ラーメンのチャーシューは
極厚切りで、あぶりも香ばしく
ボリュームがあるので
これ1枚でも、十分!


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さらに、岩ノリも磯の香りが良いし
いつもどおり
大満足でした!





バイト急募 とのことで、

この日も3人(厨房2ホール1)で
まわしていましたが
 すげえなあと 思いました!

あらいもんがその辺に山になってたり
水のコップが品切れたり
心配しながら見てました。。

スタッフがんばってるなあ!!

またこよっと!

by kasekibunotiti | 2017-07-13 05:02 | たべもの・料理 | Comments(2)

ごうかデナー。 @福泉

平日夜。
 最近、時折訪れる 放し飼いナイト。

今回は、
最終候補2店のうち、最有力候補店が
7の付く日がお休みのお店だったため、

7の付くこの日、第2候補の福泉に
よだれを飲み込みながら
駆けつけました!
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オーダーは決めてまして
「味噌ラーメン」です!

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ですが!!

せっかくのデナーだし、
ここは、
大盛+120円というなら

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たれカツどん+200円でしょ!ってことで、
味噌ラーメンカツどんセットを
声高らかに コール!


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で、こんな感じ。

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もう見るからにうまそう。
(後は、先にいた隣の親父が、3分くらい前に食い始めた
あんかけ焼きそばをいち早く食い終わって、おれが食い終わる前に
タバコをすわないことを祈るだけ!! 結構切実。。)



劇アツのスープは最高のうまさ!

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たっぷり盛られた炒め野菜もうまし!
あと、麺。もう少し太いほうが 好みではあるけど。。

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そして、カツどん!

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このくらいの厚みがあると、
肉のうまさが、たまりません!
さらに、脂身。噛むとじゅわっと
アブラがあふれ出ます!これがたまりません!!!

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最後、
やけどした口の中に刺さる、カツの衣が
なんとも、切なく アヒアヒ。
忘れられないすばらしいデナーになりました!
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結局、隣の親父は
タバコをすわずに出てってくれました。
とはいえ、
全面喫煙のお店でして、
結構きますね。。。神経質な私は
ちょっと。。ちょっと。。


おたばこ 嫌いな皆様には
 空いてる時間帯を狙ってね!!

詳しくは ググルアルヨ。。

by kasekibunotiti | 2017-07-12 05:28 | たべもの・料理 | Comments(0)

ファミリー飯店 京王

ファミリー飯店 京王

あるブログで拝見してから
行ってみたいなーと
思っておりまして、ちょうどよい機会があり、
行ってきました!

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十年位前に
家族で行ったことが
あったことはあったのですが、、
何を食べたか とか
記憶はまったくなし でした。


今回は、
日替わり & ブログで拝見したAセットをチョイス!

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ちなみに
セットは拝見したブログでは「824円」となっておりましたが
今では税別880円 ですから
「税込み950円!!!」


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実物はこんな感じ。
どうでしょうか?

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チャーハン山も
標高が有ってない位ですし、、
きゅーごー って言われると
 へえ、まあ、そうなのね、、、って感じです。

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日替わりはこんなでした。

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ラーメンは飯店系。

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カツどんは ばっちりうまかったですので
セットは、好い出来だと思います。

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で、ここから先、
完全に好みの問題ですけど
こういう、ボソ系の細めん 
私、、苦手でして

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こういうのが、好きな方にはお勧めしますが
そういうの苦手な方は
まあそういうことです。。ということで。。

詳しくはググルがよし。
 場所は、旧巻町の町の中。ちょっとはずれ。

by kasekibunotiti | 2017-07-11 07:18 | たべもの・料理 | Comments(0)

アーリオ オーリオ

今年も
にんにくが収穫期を迎えてますねえ。。

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となれば早速、買い求め
 フレッシュにんにくを仕込みつつ、、
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早速パスタを茹でるわけです。


いつも、
にんにくと唐辛子だけで仕上げようと思って
作り始めるんですけど

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貧乏性って言うか、
玉ねぎくらい入れよっかな~~ってなって、
こんな感じの仕上がりになります。


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今回は
コンソメ入れすぎで、しょっぱかった!!

けどウマかった!!


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by kasekibunotiti | 2017-07-06 05:01 | たべもの・料理 | Comments(2)

最強ランチ もう少しご飯が硬ければ。。

最近、定例的に
通ってしまいいているペイザンヌ。。


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それというのも、 会計のときにもらえる
「おお、なんと 次回 ドリンク無料券!!!」で、
グラスワインも飲めるので
期限切れ前には、リクエストが出ます。。


そしてこの日は
日替わりランチが「とんかつ」

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もちろんご飯は大盛ですが、


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茶碗だと
皿よりも ボリューム感が無いのが

あくまでですが、、

 見た目的な興奮度合いとしては
  やや残念。

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量は充分っす!!!





とはいえ、、、ごはん。やわらか。。

一部、、粒がわからないほど。。

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これでご飯まで完全な好みだったら
会社休んででも
毎日でも通ってしまいそうです。
 とか、 住むとか。。

ランチ 650円 
とにかく おとく~~!!





おまけ。

人生初体験の「洋風カツどん」
ハンバーグで目星は付いていましたが
ドミグラスソースがウマいので、
もちろん
こちらも最高! 

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幸せな初体験でした。

by kasekibunotiti | 2017-07-05 05:54 | たべもの・料理 | Comments(2)

カレー南蛮

実は、どの辺が
 「南蛮」 なのか判っていないのですが、

この夜は、

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にしん蕎麦とかにすっかなとか
 思いつつ入店しましたら、、

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店内に香った「カレー」にたまらず
 「カレー南蛮そば」を注文しました。



しばらくして出てきたのがこちら。

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主な具は
斜め切りの幅1センチ強の長ネギに
鳥むね肉 と拝察します。

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トロミの強い汁に
茶そば。


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後半、一味を入れたいのですが
こちらのデフォは「ゆず一味」。。

どうも、私の中では
 食べ物と柑橘系 は、
 合わないだろ~~ ってのがあって。。

とはいえ、もしかして、、と、

酔った勢いで
入れてはみましたが
やっぱだめでした。。。


さらに、ゴマも入れてみましたが
カレーの前には、微力でした。。。。

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それにしても、、
飲み会1次会にて離脱の9時過ぎ10時前って、
意外と選択肢が少ないんですよね。。




いや、ごめん。店主。

ケーサクレとか、
 ビールではなくて、〆ラーが欲しいのよ。。


さらにいうと、
なんで 蕎麦だと、
物足りないんだろ。
 豚骨とか、ブタ系の要素かな、

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あとは、やっぱし、、

化学の力 も 欲してるのかな・・・

by kasekibunotiti | 2017-06-29 05:35 | たべもの・料理 | Comments(2)

しょっぱかった っす!!

遠征にて、食べたラーメン。

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お店は とんこつが溢れ出る
いい匂いのするお店で、期待は大でした。


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初めてでしたので、
デフォルトの塩加減は解かりませんが、、

この煮干しラーメン、

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つけ麺のつけダレよりも

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塩が効いておりました。。。

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麺は、手打ち だそうで、
 加水率は 低目とお見受けしまいsた。。

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次回、、、!!
デフォを確認に行くべきか否か。。。。






まあ、とにかく
 みず~~~!!
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by kasekibunotiti | 2017-06-28 05:22 | たべもの・料理 | Comments(0)