おやじも好きだった
越後の夏の食べ物に
「クジラ汁」があります。
お宅によって色々入ると思いますが、
夏野菜とクジラで仕立てる味噌汁。
昔はかぼちゃとか夕顔とか
そういうのも入って、少しイヤだった記憶も。。
今回は、なすとたまねぎです。
そして、
クジラも、お値段に差がありまして
「ツチクジラ」 → 「ミンククジラ」 になるのですが
今回はなんと!その上を行く
「ナガスクジラ」 超高級!!
お味噌汁の翌日は
温め直して 「ゾーセ」 というのになるのですが
それがまた 秀逸です!
夏はクジラ汁。旨し!