化石部の父


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まあ、 いまさらかよ  って 思いますよね。。

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駅に人が多かったこの日の

「ミコ玉月見そば」

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日差しが、
 「まだまだ 終わりませんよ この夏」 
と言わんばかりでした。。


そして、夏 = 辛口 = 七味多目。

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で、
今回、ようやく白身が多すぎるなあって感じて、、

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月見そば
 月とそばのバランスも 大事なんだなあと。。。。。。

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すいません、

  いまさらかよ  って 思いますよね。。

by kasekibunotiti | 2016-08-18 05:00 | たべもの・料理 | Comments(4)
Commented by やっさん at 2016-08-18 06:56 x
やはりタマゴは2個がベストでしょうか??
Commented by kasekibunotiti at 2016-08-18 20:35
やっさん、
汁の温度が下がりにくい
この夏場で
白身が邪魔~~~~。。と
思ったってことは、、

Its all too much。。かなと
冷静に思いました。。

どうやら2個タマが ベストなようです。。

Commented by おや? at 2016-08-18 22:27 x
しこたまの記事で思ったんですよ。
そこそこ寒い時期だった気がします。
生卵って冷たいじゃないですか。
4個もぶち込んだら、ぬるい蕎麦になるんじゃと心配。
夏場はさておき寒い時期は老眼鏡を曇らせながら
ハフハフと熱いのが美味い気がします。
めいうぇいって言いながら
Commented by kasekibunotiti at 2016-08-19 06:55
おや?さん、

そう、冬場はその
温度低下も気になりました。
対策は、そばよりおそらく熱の保持度が高い
うどんチョイスかと。。

あと、ココは
なんか、黄身が小さいような気がするんです。。

それも白身が気になる原因かなあと。

とにかく
場数を踏むと、色々考える
余裕が出てくるものです。
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