化石部の父


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新にんにく で

新ニンニクの季節が来ました!! ね!!


買ってきました!!

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で、作りました! ぺぺろんオイチーノ!!

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本当のレシピはわからないですが、

オリーブオイルにニンニク
トウガラシ、さらに、


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アミの塩辛(キムチの仕込みの残り)に、
 アンチョビをチョビっと!!              ゲッツ!!!

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昨年は、トマトソースでしたが、
今年はシンプルな仕上げで、
新ニンニクの旨さを堪能!!

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鮮烈なニンニクの香りは、
この時期ならではの旨さでした!!


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by kasekibunotiti | 2012-06-12 05:31 | たべもの・料理 | Comments(4)
Commented by wanios at 2012-06-13 15:06 x
新ニンニクはスライスしてやっこの薬味にして食べるのが好きです。フレッシュさがいいですよね。
Commented by kasekibunotiti at 2012-06-13 20:55
waniosさん、
確かに、新ニンニクには新ニンニクならではの
本当に鮮烈な香りがしますね!!

しばらく、楽しめそうです!
Commented by やっさん at 2012-06-17 15:39 x
新ニンニク食べたことないです。。

 やはり風味がいいのでしょうね! 物凄くパスタ美味しそうです。
Commented by kasekibunotiti at 2012-06-24 13:48
やっさん、
保存性を上げるのに干すだと思いますが、
なんか、
包んでいる皮までがフレッシュな状態で、
鮮烈です!これが美味しですょ!
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