化石部の父


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  おかず考

深まる秋・・・。物悲しい気分にもなりますが、
 物思いにふけるには、よい季節です。。

個人的には、人生も折り返し点を過ぎ、
 ふと、いろいろと振り返り、また、考えることがありますね・・。


たとえば、いままで喰った中で
 一番うまかったの って何かな~~~??  とか、
  地球最後の日に1食選ぶとしたら、何にするかな~~??
   とか、

「一番好きなおかず」っていうと、何かな~~~。。とか・・・

  そういうのです。。。



今まで一番うまかったもの
    =  一番最初に思いつくのは、
万代のバスターミナルにあった「ハーゲンダッツのマカデミアナッツ」・・・。
  あとは、
    遠い昔、結婚前にかみさんのアパートで食べた
      原信で買った「牛ひれ」のステーキ 。。
  ( 「とりふ」とか、「ほあぐら~」とか、
     「国産マツタケ」「本マグロ大トロ」
       とかは、データが登録されていもので・・。)




そして、ごはんのおかずですが、
 ごはんのおかずにも
  いろいろな立ち位置がありますよね。


「焼きそば」「餃子」「肉野菜炒め」「焼肉屋の焼き肉」などに代表される
  ご飯を支えるというより、ともに行きましょうというがっちり系。



「生姜焼き」「豚肉みそ漬け焼き」
  さらに「鮭の味噌漬け焼き」や「カラアゲ」などに代表される、
 あくまでも主役は御飯でしょうけど、
  うかうかしてると主役を奪うよ的な名脇役系。


で、「一番好きなごはんのおかず」杯  
      シンプルおかず部門。。

 「ウェルダンに焼いた焼きたらこ」に「筋子」「イカの塩辛」、

 「のり佃煮」「漬物」「焼き海苔」に

  「野沢菜なっとう」「大根おろし納豆」や「ふりかけ」など、

   完全に飯のうまさを引き立てるためだけに
     ひたすら徹しまくるシンプルおかず系


私の中では、このジャンル、
  こいつは決勝に残ります! 

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    なすの味噌漬け!


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大根でも、きゅうりでもなく、なんと言っても 「なす」 !


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 「米を美味く喰う」という観点では、間違いなくぴか一!!

味噌の匂いといい、染み出す味噌味といい、最高です!


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美味し! さらに、美味し!

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by kasekibunotiti | 2011-10-27 20:35 | たべもの・料理 | Comments(4)
Commented by wanios at 2011-10-27 22:12 x
茄子は食べ物に分類されていないのでこの件についてはコメント不能です。
とコメントしておきますが。
Commented by やっさん at 2011-10-28 06:38 x
判りますねぇ・・・

 漬物界の重鎮ですね。。

 小生も人生の折り返しを過ぎて、
    以前であれば、食卓の脇役に
          心惹かれることがよくあります。
Commented by kasekibunotiti at 2011-10-28 20:09
wanios さん、

この美味さが。。。。

相当美味いですよ、これ!

3切れで、御飯が1膳たべられます。



Commented by kasekibunotiti at 2011-10-28 20:11
やっさん、
おかずとしては、相当なレベルと思います。

大すき すきすき です!


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