化石部の父


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夏いかシーズン 到来!


夏いかが店頭に並び始めましたね~~。
ちょっと小さめな割には、いい値段がしますが
それでも食べたくて買ってしまいます・・。

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さらに皮も剥きにくく、げそも加熱すると
あっと言う間に小さくなっちゃいます。。

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でも、刺身最高です!
この日はホタルイカとの相盛り!

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さらに、これが本当の いかソーメン???

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美味し、美味し~~!

by kasekibunotiti | 2011-05-20 22:06 | たべもの・料理 | Comments(8)
Commented by やっさん at 2011-05-21 07:21 x
さすがは、イカソムリエを自称されることは、ありますね。。

小さめですが、旬の先取りですね。。

プチ贅沢。。 最高ですよね!
Commented by ATS1965 at 2011-05-21 09:46 x
いかうまし。
やっぱり煮物がいいですね。
イカソーメンは、どうなんでしょう?
Commented by kasekibunotiti at 2011-05-22 10:53
やっさん、
夏イカには夏イカの美味さがありました。

皮がむきにくかったですけど、
柔らかくて美味かったです!
Commented by kasekibunotiti at 2011-05-22 10:54
ATS1965 さん、
煮物もいいですが、
ワタ焼きもうまいですよ~~。

晩酌あとのイカソーメンも
 さっぱり つるり と美味かったです!
Commented by beachcomberjp at 2011-05-23 20:40
白いかですね~!刺身うまうまですよね。
こないだオレも捌いて喰っちゃいました。
皮が剥きにくいときには、ちょっと冷凍庫で冷やしておくと、簡単に剥けちゃいます。
スルメイカに比べ、エンペラやゲソが、火を通しても柔らかなので、葱に豆板醤を絡めて炒めちゃいます。
Commented by kasekibunotiti at 2011-05-23 21:41
Shigeさん、
小さいながらも、美味いイカでした。
皮は包丁でこそげたら、とれました。。

「ネギに豆板醤」=新しいレシピです!
 マンネリからの脱出ですっ!ありがとうございます!
Commented by Shige at 2011-05-24 19:32 x
もちろん、ごま油で炒めてくださいな。
あと、すりおろした生姜があれば、言うことなし!
Commented by kasekibunotiti at 2011-05-24 23:45
Shigeさん、
次回挑戦してみます。。
お楽しみですう~~。。
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